おはようございます。
昨日はオートミールのパウンドケーキも焼きましたが、週に一度のパン作りもしました😊
これが本当に楽しみなんです。
今回作ったのはレーズンパンです。
こちらのレシピを参考に作りました。
ご夫婦で作られてる動画がとてもわかりやすく、初心者向けなのがお気に入りです😊
こちらは焼く前です。
私は5分割で作りました。
焼き上がり！！
お手本とはなんとなく違いますが😅まあまあの出来です。
焼き立てのパンでさっそくランチです。
パンが少し甘い系なので、スパイシーなカレーミルクスープとアボカドのサラダを作りました。
レシピです。
キャベツ 1/4
玉ねぎ 1/2
ロングウィンナー 2本
オリーブオイル 大さじ1/2
カレー粉 小さじ1
★水 300ml
★コンソメ 小さじ1
☆牛乳 200ml
☆カレールー 2かけ
塩こしょう 少々
1・キャベツ、玉ねぎは細切りにする。ウィンナーは斜め切りにしておく。
2・鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて炒める。全体にしんなりしたらカレー粉を加えてさらに炒めたら★を加えて弱火で10分煮込む。
3・2に☆を加え5分煮る。最後に塩こしょうで味を整えて出来上がり。
スパイシーですが、牛乳でまろやかさもあり、とても美味しいスープです✌️
アボカドサラダは冷凍エビ6個を茹でておき、アボカド1/2をくりぬきフォークなどで潰したものと一緒に、マヨネーズ大さじ1、レモン汁少々、塩こしょう少々、わさび少々と和えます。
あればピンクこしょうをトッピングすると可愛いです💕
このレーズンパンは真ん中の砂糖とバターの部分がとても美味しいです😋
生地もふわふわで、これを自分が作ったんだと思ったら嬉しくなりました🙌
あまりにも美味しかったので、次女の家にお裾分けに行きました。
孫たちはレーズン苦手かと思ったのですが、すぐにパクパク食べてくれました😆
次女も「めっちゃ美味しい！！」と言ってくれて、さらに調子にのってしまいました（笑）
そして、次女の作ったパンダ🐼の可愛いパンをもらって帰りました。物々交換です。
5つ作ったのですが、昨日でなくなりました。
今週はもう一回パンを焼くことにします。
パンを焼き始めて、市販のものを買わなくなりました。いつも焼いたパンが冷凍されているので、その都度解凍してトースターで温めて食べています。手作りパンのある生活は幸せです🥰
この後オートミールのパウンドケーキも焼き、昨日はオーブンがフル稼働していました。
その後は雨だったこともあり、YouTubeで大好きなB'zのライブを見て過ごしました。私の青春時代はチューリップ→ユーミン→B'z→Mr.Childrenでした。車を運転している時はいつも音楽を聴いていました。
不思議なもので、もう10年くらい経っているのに、歌詞を全部覚えているんですよね。
動画を見ながら歌を聴いているとなつかしさでいっぱいになりました。
B'zの稲葉さんはルックスも大好きだったので、次女の赤ちゃんが産まれた時に、名前は「浩志」にして🙏とお願いしたけど、見事に却下されました🤣最近こんな時間がとても心地良いです。
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