おはようございます。
昨日はついにシナモンロールパンに挑戦してみました！
ここ最近のモヤモヤを吹き飛ばすのは、パン作りです。そして念願のシナモンロールを焼くことにしました。
まずは残念な出来上がりから😓💦
これを見たらわかりますよね。
アイシングに大失敗しました😭
今回はこちらのレシピを参考作りました。
15分捏ねてもまとまらない。
私の捏ね方の問題かと、YouTubeを見ながら真似してみたけど、上手な方のように上手く捏ねることができません。やはりパン教室とか行かないとダメなのかなぁ〜
25分捏ね続け、やっとグルテンの膜が出来ました。
早速一次発酵。
40分後、
無事膨らんだー！！
その間に中のシナモンのフィリングを作っておきました。
ベンチタイムも済ませ、フィリングを塗って、
なぜか？この写真がブレブレで何を撮ったのかもわかりません😅おそらく緊張していたのだと思います。
この状態から巻き巻き。
大きなパンにしたかったので、4等分に。
2次発酵も終わり、卵液を塗って焼きました。
焼き上がり〜🙌
でも、なんかイマイチ。
最後は少し冷ましてアイシング。
粉砂糖と水を混ぜ混ぜ。
そしてスプーンでたらり、たらり！
なんか思ってたのと違う！と、ここで気付きました。
早速この写真を次女に送ったら、
「お母さん、ちゃんとコルネに入れてアイシングした？？」
「コルネってなんや？？」
って話になり、次女からこれが送られて来ました。
「知らんがなー😭早く教えてやー💦」
その後、きちんとコルネでアイシングしたシナモンロールの見本写真が次々と送られて来て、自分が大失敗したのだと気付きました😭
もうやり直すこともできないし、実食です！！
見れば見るほどヘタなアイシング…
唯一の救いは、めちゃくちゃ美味しかったことです。柔らかい生地だったせいか？ふわふわ🥰
シナモンの味も香りも癒されます。
コーヒーとの相性抜群。
かもめ食堂じゃないけど、シナモンロールは人を幸せにするパンです😍
コルネ！！
今回覚えたのはこの言葉とやり方です。次女が可愛くお菓子やパンにお顔を書いているのはコルネを作っていたからだそうです。
全く知りませんでした。
お菓子やパン作りに関しては、次女にはかないません。私はど素人です。
しかし、美味しくいただくことができ、モヤモヤが吹き飛んだことは間違いありません😊
味だけは本当に美味しかったので、1個だけ次女に味見してもらいたくて家まで届けたのです。
そしたらアイシングが暑さで溶けかけていたらしくて、次女がやり直してくれました。
そしたらこんなになりました！！
まるで別物のパンです✨✨✨
アイシングひとつで、こんなに見た目が変わるんですね。めちゃくちゃ勉強になりました🙏
しかし、次女がパンはすごく美味しい！と言ってくれて嬉しかったです😆
パン作りは奥が深いです。
次はもっと簡単なものにしよう（笑）
今日の楽天スーパーセール！北欧食器のお買い得品です。
発売時間は全部同じです。
09/09 20:00 ～ 2021/09/11 01:59
なんと、驚きの399円！
半額です！
09/09 23:00 ～ 2021/09/09 23:29
番外編
09/04 20:00 ～ 2021/09/11 01:59