栗きんとんをリメイク！

もう年明けから3日目、あっという間の三が日ですね。

私はすでにお節風料理に飽きて😅多めに作ったものをリメイクしています。

昨日は栗きんとんをパウンドケーキにしました。

レシピです。

小麦粉　100g

栗きんとん（さつまいもの部分のみ）100g

栗の甘露煮　8個

黒豆　20粒くらい

砂糖　70g

ベーキングパウダー小さじ1/2

卵　2個

バター100g

ブランデー　大さじ1

1・バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。オープンを180度に温める。小麦粉とベーキングパウダーはふるいにかけておく。

栗は歯応えの残る程度に切っておく。

切った栗と黒豆に小麦粉をふっておく。

このぐらい小麦粉をまぶしておくと、下に沈みません。

2・1に卵を1個ずつ入れて、その都度よく混ぜる。

3・2にさつまいもの部分のみ加え、よく混ぜる。ブランデーも入れる。

4・3に小麦粉を3回にわけてその都度混ぜる。

5・4に小麦粉をまぶした栗と黒豆を入れて、きるようにサッと混ぜる。ここで混ぜすぎないのがコツです。

6・5を型に入れ180度のオーブンで40分焼く。

機種により焼き時間は変わります。

焼き上がりー😊

しっかり膨らんで、真ん中が割れました🙌

一晩ラップで包んでねかせます。しっとり感がでます。

さっそく昨日のティータイムにいただきました。

お芋が入っているせいか？しっとりした中にもほろほろした感じがあり、黒豆と栗がいい仕事をしてくれています。時々栗や黒豆の食感もあると美味しく感じます。

具材もいい感じに全体に散らばっていました。

なんだか栗きんとんより美味しい😅

紅茶も美味しくて、癒しの時間になりました。

リメイクって案外楽しいです。

ごちそうさまでした。

昨日は予約していた福袋を受け取りに行って来ました。

銀そうのカステラの福袋です。

こんなに入って千円（＋消費税）お得すぎます！年末年始、甘いものばかり食べているので、体重計にのるのが怖い😱

あと、無塩ミックスナッツが800g入っている福袋もゲットしました。もっと見たかったけど、かなりの三密だったので即帰りました。

★高評価で人気の福袋ばかり抜粋しました。

こちら、注文しました😅

こちらは明日です。大人気の福袋です。

01/04 10:00 ～ 2021/01/31 23:59

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