かぼちゃのサーターアンダギー

昨日は久しぶりにお菓子作りをしました。と言っても凝ったものではなく、ワンボウルでできる素朴なお菓子です。そしてホットケーキミックスを使うので失敗なし！！

私の作るお菓子はこんなのばかりです😅

作ったのはかぼちゃのサーターアンダギー🎃

沢山かぼちゃを入れているので、まさにかぼちゃ色です。

レシピです。

ホットケーキミックス　150g

かぼちゃ　皮を剥いてタネをとって150g

卵　1個

砂糖　大さじ1

シナモンパウダー　適量

1・タネと皮を剥いたかぼちゃは小さめに切って、レンジ用容器に入れて5〜7分加熱する。

2・1のかぼちゃをマッシャーで潰し、かぼちゃが冷めたら、ホットケーキミックスと卵、砂糖、シナモンパウダーを加える。

3・ヘラなどでよく混ぜ合わせ、ひとかたまりにする。10分程度生地を寝かせる。

4・油は160度〜170度の低温で温める。

5・手に油をぬって一口大に丸め、4の油に入れていく。

揚げているうちにサーターアンダギーのように割れてきます。時々上下を返しながら5分程度揚げたら出来上がり。

砂糖少なめですが、かぼちゃの自然な甘みがやさしいです。

ほんのりかぼちゃの味がして、シナモンがふわっと香って、とても美味しいですよ😊

周りはカリッとして中はしっとりふわふわですよ。メイプルシロップをかけても美味しいと思います。

ホットケーキとかぼちゃは同量で。あとは卵を入れるだけの簡単おやつ。

ぜひ作ってみてください。つい何個も食べてしまう中毒性あり！です😅

最近楽天で買った服です。

ボーダーを色違いで2枚買いました。

とてもしっかりした生地なのに、肌触りがよくて大正解でした。年々身体の肌トラブルがあり、皮膚科にお世話になっています😩先生からは肌に直接触れるものは綿100しか着たらあかん！と言われているので、一昨年あたりから真冬でも綿しか来たことがありません。アウターのみ好きなものを着ていますが、ハイネックや毛糸ものは息苦しくチクチクする感じがして、全く着れなくなりました😭困ったものです。

次にポチったものです。

ゆるーい感じが楽そうです。近所ならこれで十分！今持っている服と全部に合うブラックにしました。届くの楽しみ😄

食品はこちらを注文しました。次女と分けっこします。

こちらのエビもあまりにも便利で美味しすぎるので、わが家の常備品になりました。量が多いのでこれも次女と分けっこです。