こんにちは。
今日のおやつです。
またまたホットケーキミックスで、今度はどら焼きを作ってみました。
どら焼きは実家の母から教えてもらった本格的なレシピがあるのですが、フライパンで簡単に作りたくて、ホットケーキミックスを使って再現してみました。
出来上がりです🍓
レシピです（ちょうど5個できました）
ホットケーキミックス 100g
砂糖 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
卵 1個
牛乳 大さじ5
上記をボウルに入れて泡立て器でかきまぜます。
フッ素加工のフライパンで大さじ1ずつすくって焼きます。高い位置から生地を落とすと丸く焼けますよ。あとはホットケーキの要領で、弱火で焼きます（甘い生地で焦げやすいので）
泡がプクプクたってきたら、裏返して焼きます。
裏返したら軽く焼くだけで大丈夫です。
この繰り返しでとりあえずこれだけ焼きました。
冷めたら市販のあんこを丸めて挟みます。
ラップで端をくっつけるようにすると形が整います。
2個だけ苺があったので、可愛くデコレーションしてみました。
ホットプレートで一気に焼くと早いですよ。
母は大きなホットプレートで一気に作っていました。
さっそくお茶の時間です。
食べてみたら、ふわふわしっとりで、買ったどら焼きみたいです😋もっとハチミツ多めでもよかったかな？？
自粛生活で時間があるので、とうとうおやつまで手作りするようになりました。
少しの用事でも極力外にでないようにしています。
私は市販のあんこを使っていますが、母はあんこから手作りしていました。
季節ごとに和菓子などの手作りおやつを作ってくれていた母。それを見て育ったので、なんとなく作り方など覚えました。
ちなみに苺🍓のどら焼きは2個ペロリです😋
またやってしまったー！！
さて、これから腹筋します😅💦
使った器です。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
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