おはようございます。
昨日は毎年恒例のいちご大福作りを次女としました。今年で4回目。私も次女も慣れてきました😊
まずは出来上がりの写真です。
今年は私も次女も大好きな薮本寛之さんとカステヘルミのコーデです。
今年は白あんと、黒あんの2色にしてみました。
レシピです。
作り方（9個）
いちご 9粒（大きめでした）
★白玉粉 150ｇ
★砂糖 30ｇ
★水 190cc
片栗粉 適量
白あん 450g
1・ボウルに★を入れて、ダマがなくなるまで良く混ぜ合わせる。
2・レンジ600ｗで2分加熱する。
いったん取り出して、よく混ぜ合わせます。
3・さらに600ｗで2分加熱する。
透明感のある求肥の出来上がりです。
4・片栗粉をひいた容器に求肥を取り出す。
5・今回はいちごが大きめだったので、9等分にしました。白あんも9等分にしています。
いちごはヘタをとって、白あんで包んでおくと扱いやすいです。ラップで丸めると簡単ですよ。
この工程は次女の担当です。
求肥作りは私の担当。
いつもの透き通った柔らかい求肥の出来上がりです。
これをいちごの数（9個）に合わせて9等分します。この時大きさが均等になるように、重さをきちんと測ります。
あとはあんこに包まれたいちごを求肥で包んでいきます。
全部出来上がりです！！
黒あんは5個作りました。
求肥は半量追加で作りました。その時は600wで1分→よく混ぜる→600wで1分半ぐらいで出来上がります。あとの作り方は白あんと全く同じです。
まずは白あんを切ってみました。
やわらかくて、甘さ控えめの至福の味✨
いちごの甘さがとても引き立っています。
これを食べると春の訪れを感じます🌸
黒あんも切ってみました。
食べてみると、黒あんも美味しい！！
好みが分かれるかもしれませんが、甲乙つけがたい美味しさです。
ふたりで一緒に買った薮本寛之さんのマグカップ。左が次女のです。大切にタオルにぐるぐる巻きに包んで持って来ていました（笑）
実は次女が初めてパパさんの夢を見たそうです。
すでに車椅子に乗っていたパパさんが「桜が見たい、桜が見たい」とはっきり言っていたそうです。確かにパパさんは梅や桜を見に行くのが好きでした。
さっそくお花屋さんに行くと売っていました🌸
パパさんに桜と出来立てのいちご大福をお供えして…喜んでくれてるかなぁ〜
でも、なぜ私の夢に出てくれへんのやろ？？
パパさん、さみしいやんか😭
下の孫が来ていたのですが、初めて食べるいちご大福に大興奮。何度もgood👍の手をしていました。幼稚園から帰ったお兄ちゃんの孫も大喜びで食べたそうです。
すっかり恒例行事になったいちご大福作り。
今年も美味しくできました。
※あんこは毎年こちら↓↓のお店で注文しています。
とても美味しく、リーズナブルで送料無料。2種類選べて、おまけもつきますよ。
現在、オーガニックサラダ習慣スタートキャンペーン中です。条件をクリアすると3000ポイントもらえますよ。
詳しい内容はこちら↓↓をクリックして見てくださいね。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2冊目も前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
