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おはようございます♪
昨日のお弁当は、作り置きのおかずを詰めただけの簡単お弁当でした
おかずはメンチカツと、さつまいもの甘煮、キャロットラぺのハム巻き、ひじきの煮物です。
メンチカツはパパさんが好きなので、多めに作って冷凍しています。私は一旦揚げておいて冷めたら2個ずつラップに包んで冷凍しています。前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍させ、朝はトースターで2～3分温めます。カリっと揚げたてみたいになりますよ♪
ひじきの煮物も1回分ずつ小分け冷凍しています。
黄色が欲しいなぁ～と思ったので、ふりかけで代用(笑)
梅干しは夏のお弁当には必須です。
念のために抗菌保護シートをのせて蓋をしめます。
簡単お弁当の出来上がりです。
見た目も変わり映えのない毎日のお弁当ですが、パパさんの「美味しかったよ」を励みに頑張っています。
昨日は夜涼くなってから、にんじんケーキも焼きました。
後ほどアップしますね
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
