おはようございます♪
昨日はジトジト雨でしたが、今日は青空の大阪です。
今は風があって涼しく感じますが、日中は30℃近くなるそうですヽ(;´ω｀)ノ
暑いの、本当に苦手です。
最近私がハマっているおやつがこちらです♪
豆乳花です。
暑い夏にピッタリのおやつなんですよ。
最初は業務スーパーでコチラ↓↓を買っておやつにいただいていたんです。
（画像お借りしています）
ふるふる、とろんとろんの食感が美味しくて、毎日食べていたんです。
しかし、ふと「これ、手作りできる
」とひらめき、そこから試作を2回しました（笑）
初めは豆乳に少し牛乳を混ぜて作ってみたのですが、ふるふる感が足りず失敗(TωT)
次は牛乳は入れずに豆乳のみで量を増やして作ってみました。
かなり美味しいのですが、何かが違う・・・(´□｀｡)
三度目の正直で作ったものが一番納得できるものでした
1・ゼラチン5ｇを50ｃｃの水でふやかしておきます。
2・少しだけ温めた豆乳400ｃｃに練乳大さじ2を入れて、よく溶かします。
3・ふやかしたゼラチンをレンジで加熱して溶かし、2に入れて混ぜます。
冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。
実はこの練乳を入れることを教えてくれたのは、次女ちゃんのお婿さんなんです。
学生時代飲食のバイトをしていたせいか？料理にとっても詳しいんです。作るのもうまい！！
豆乳に練乳を入れることで、優しい甘さとプリンのような香りになりますよ
コクも倍増します♪
いただく時に黒蜜ときなこをかけて下さいね。
写真ではうまく伝わらないですが
かなりやわらかくできました。
甘さも控えめでイソフラボンたっぷりの健康おやつです。
パパさんも絶賛してくれました＼(^_^)／
今度は豆乳500ｃｃで作ってみようかと思っています。
ふるふる、とろんとろんを極めますよ～('-^*)/
とっても美味しい豆乳花、ぜひ作ってみて下さい♪
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