こんにちは♪
今日も底冷えの大阪です。
こんな日はあったかポトフでほっこりブランチ♪
昨日からコトコト煮込んでいたものです。
今ハマっているブルックリンジャーのサラダとトーストを添えて・・・
今回のサラダは、
人参、サラダ豆、きゅうり、玉ねぎ、スモークサーモン、クリームチーズ、わさび菜を入れてみました。
ドレッシングは大好きなピエトロ♪
玉ねぎとスモークサーモンの間に塩レモンも入れました。
塩レモンは手作りじゃなくて、カルディで買ったものですよ～(*ﾟｰﾟ)ゞ
食べる前に瓶を振って、全体にドレッシングを混ぜあわせます。
お皿に盛り付けていただきまーす。
食べてびっくり！！
わさび菜がパリパリのままなんです。
サーモンと玉ねぎ、ピエトロドレッシングと塩レモンが美味しい(o^-')b
このひと瓶でお腹いっぱいになりますよ～
ポトフは水600ｃｃに茅之舎の野菜だしひと袋、コンソメ1個を入れてスープを作りました（2人分です）
あとは、厚切りベーコンと冷蔵庫にあった野菜を大きく切って、ルクルーゼでコトコト煮込むだけ。
私はさつまいもを入れるのが大好きなんです(*^o^*)
甘くてホクホクで美味しいです♪
熱々のポトフを食べながらトーストをパクリ・・・
かなり味覚が戻ったかな？？v(^-^)v
まだ沢山は食べれないけど「美味しい！！」って思えるようになりました。
野菜たっぷりメニュー。
健康になった気分です。
ひとりブランチ、ごちそうさまでした。
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