おはようございます♪
この週末はパパさんと三食を共にし、ゆっくりと過ごしました。
パパさん、疲れがとれたかなぁ～
昨日は買い物に一緒に行き、パパさんは日本酒コーナーをうろうろ・・・
私は野菜などササッと買って、待ち合わせの場所に集合♪
パパさん、お買いものには必ずついて来てくれます。
一応奥さん孝行？？なんだそうです。
さあ帰りましょうか・・・っていう時に、みつけてしまったのです。
美味しい｢鯖寿司｣が出店しているのを・・・
うちは夫婦で鯖寿司が大好きなのです。試食もさせていただいて、今回は焼き鯖寿司を買って帰りました。
晩ごはんはもちろん鯖寿司がメインです。
こんな感じの鯖寿司です。
包装を見ただけで美味しそう(*^o^*)
これをAvecにドーンと盛って、いただきまーす(^O^)/
鯖が分厚くて焼き加減が芳ばしくて、酢飯も程良い味で上品なのです♪
いつの頃からか鯖寿司が好きになり、美味しいお店のものをみつけると買ってしまいます。
夫婦で仲良く分けあっていただくのもいいですよ♪
ひと口食べては｢美味しい～｣を連発するアラフィフ夫婦なのでした。
おわんに入れているのは、大根のみぞれスープです。
600ｃｃの水に国産の干しエビをひとつかみ入れて出汁をとります。沸騰したら、ウェイパー大さじ1と5ｃｍの大根のすりおろしを入れて煮ます。最後に片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたものを回し入れて、とろみをつけます。このスープはわが家の大人気スープですよ♪
とろみをつけているので冷めないのも美味しさの秘訣です。（分量はふたり分です）
海老はプリプリに戻るので、そのままいただきます。
サラダは水菜を3ｃｍくらいに切って、しっかり水を切ります。ボウルにうつして、太白ごま油小さじ2とサラダビネガー大さじ1をかけて、良く混ぜ合わせます。最後にスリゴマをふってできあがり。
さっぱりしていて、水菜一袋があっという間に食べれますよ。
もうひとつのメインは、
大根の煮物です。
大根中1/2を半月切りにしておきます。フライパンにごま油を熱したら、豚こま100～150ｇを入れて炒めます。大根も加えて軽く炒めます。出汁200ｃｃ、酒大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2を加えて、水分がほとんどなくなるまで煮込みます。
甘辛くてこってりしています。ごはんにも良く合う煮ものです。
野菜がいっぱいで、あとは好きなものがひとつあったら大満足な食事。
｢お互い歳をとったよね～ガッツリお肉とか身体が欲してないもんね～｣なんて会話をしながら食べました。
アラフィフ夫婦の食卓はこんな感じです(^▽^;)
｢今日のお漬物は漬かり具合がいいねぇ～｣なんてね(笑)
モモは素知らぬ顔でソファーで爆睡中でした。
のどかで平和や～(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ
今週は半ば頃、実家の山口に帰省する予定です。
その間、パパさんは出張なのです。
今、生鮮食品を食べきるように、常備菜をいろいろ作っていますよ♪
今週は忙しくなりそうです？？うん、頑張ろう(^_-)☆
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使った器など
ジオクラフトさん。
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