昨晩焼いたケークサレの粉(ホットケーキミックス)が半分残っていたので、オレンジケーキを焼いておくことにしました。
レシピは適当ですが、バター50gに砂糖50gを混ぜ合わせ、卵2個を加えてよく混ぜます。HM100gを加えてさらに混ぜます。なんとなく粉が少なく感じたので、小麦粉大さじ1強足しました
最後にオレンジの皮のすりおろしと、オレンジ果汁、はちみつ大さじ1、ブランデー少しを入れてさっくり混ぜ合わせたら出来上がり。
上にオレンジをトッピング
180℃で30分、途中焦げてきたら温度を下げます。
あまーい香りが漂って、焼けましたよ～
あれ？
オレンジがな～い
中に埋まるなんて想定外
軽くショック…
冷めたらラップで包んて半日以上おきます。
きっと、しっとり風味豊かなオレンジケーキになってるはず
雨の日は、おやつをつくったり、場所を決めて掃除をしたりします。
今日はトイレをピカピカにしましたよ(〃∇〃)
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