正月はいつまでなのか？
調べると。。。
いわゆる三が日は全国共通のようだ。
正月期間＝三が日＋松の内期間
なのだが、この松の内期間に地域差がある。
したがって、正月期間も違ってくるようで、短は1月７日、長は
1月１５日までのようだ。
関西での正月期間は1月１５日のようだが、大阪の市民感覚では
少し違うと思うのだ。
というのも、1月１０日は「えべっさん＝１０日戎」なのだ。
歴史を紐解くと、庶民によるえびす様への信仰は豊臣時代には
一層、厚くなったようだが、それ以前から信仰されていたようである。
前夜祭である宵えびすは1月９日なので、正月という感覚は全く
無い。
なので、大阪の正月期間は1月7日だと思うのだが。。。
話題は変わるが、わが家のお正月期間の対策食品は冷凍モノに
なってしまう。
おすすめ冷凍食品はコレ。
この日清焼きそば、ウマい。
絶妙なスパイスソースがいい。
同じく日清のラーメン屋さん。
これも絶品である。
いわゆる、昔の「支那そば」風でスープがたまらない。
大阪ではカレーうどんの名店である「得正」
ここのカレーうどんが家庭でも食べられるのが嬉しい。
でも、これ、全国版なのかは分からない？
味の素食品のエビピラフも美味しいが、最近は大阪王将の
炒飯へシフトしている。
これもいい。
最近、一風堂にはご無沙汰だが、このインスタントもの、
店味を忠実に再現しているので、よくランチ利用する。
スープの再現率はかなり高く１００％近いと思う。
年末の冷蔵庫は冷凍食品でいっぱいに。
昔と違い、今の冷凍食品を舐めてはいけない。
その辺のお店で食べるより、おいしく仕上がっているもの
が多い。
振り返ると冷凍食品の無い時代はインスタント麺が主流だった。
小学生のころ、初めて食べたチキンラーメンが衝撃的だったのを
覚えている。
今では、驚きが全く無いが、当時、お湯を注いで３分後に
ラーメンになることがスゴイことだと感じた時代が懐かしい。
では。