表千家講師の　ちあき　です。

今回のお稽古　和菓子は

小萩　（こはぎ）　　鶴屋八幡

でした。

 


実際の　萩の花　

 
  

写真と比較してみると
このお菓子は　緑の中にある　萩の花

荒粉　（あらこ）　を　萩の花に見立てている
のかな　と思われます。

和菓子を作る際に　萩の花のかたち　
そのものを作るという　
方法もありますが、
緑の中に　たくさんの　萩の花がある　
というのも　楽しい考え方だなと
思いました。