表千家講師の　ちあき　 　です。


今週の　 　茶道お稽古の和菓子は
 カーネーション　でした。

 


毎年５月の第２週目のお楽しみの一つ
母の日のカーネーションといえば花だけでしたが、
洋菓子業界がカーネーションのお菓子をだし
今は和菓子の分野にも波及していきました。

そぼろきんとん製で、キレイなお菓子でした。


カーネーション　とは　こんなお花

毎年花を咲かせる多年草で、ナデシコの仲間。
元となる種は地中海沿岸に自生しますが、
現在広く親しまれているのは多くの近縁種を
掛け合わせて作られた交配種


干菓子は　こんな感じでした。