クマオが抱えるようにして
食べた。
「おいしい」を連発。
「また作って」を連発。
「セロリ買ってくるわ」を連発。
そんな３連発もらったのが
こちら。
（久々）
エビとセロリとレモンのマリネサラダ。
こちらもインスタで発見。
何が作りやすいかって
材料がセロリとエビとレモンの
三つだけでいいところ。
レモン冷蔵庫にころがってたら
セロリとエビだけ買ってきたら
いいっていう。
材料
エビ200ｇ
セロリ１本（葉っぱも使う）
レモン１個
・エビは塩ひとつまみと片栗粉大１を
揉みこんで水洗いし、さっと茹でる。
（ちょっとお酒を入れて茹でると
臭みが消えるような気がするので
私はいつもそうしている）
・セロリは斜め薄切り
・レモン１個は絞ってボールに。
そこに、
・塩 小１/２強
・はちみつ 小1/2
・オリーブオイル 大2を加えて
混ぜ混ぜしたら
エビとセロリを加えて
お好みでレモン薄切りも加えて
黒コショウたっぷりかけたら
冷蔵庫で１０分ほどなじませて完成。
↑
鶏ガラ顆粒とか
コンソメとか
出汁の素とか
全く入れないレシピで、
こんなんでほんとにおいしいのかと
食べるまで不安だったけど、
いやいやクマオの食いつきが
すごかった。
ただ、最終味見した時
ちょっと物足りなく感じたので
盛り付けてから
たら～っと追いはちみつと
追いオリーブオイル。
これがよかったのかもな。
あと
レモンは薄くスライスした１枚を
8等分ぐらいにカットした小片を
入れるにとどめた。
これもちょうどいい塩梅になった
コツかも。
もちろんたくさん入れてもいいと
思う。
食事って
お腹を満たすだけでは
ちょっと物足りない。
やっぱり「おいしい」の言葉が
必要。
それがあるのとないのとでは
華やぎが違う。
同じ労力かけるなら
「おいしい」があふれてほしいんだな。
