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誠にありがとうございます✨☔🐙🏯✨
今夜は、先日湯がいて下味付けて保存した
【フジッリパスタ】✨と
有り合わせの野菜などを煮込んだ、
【ミネストローネビアンコ】✨
と
それだけでは、海の物が無いから、、、
【バーモントいりこ】の酢の物を
添えました。
本来的に、副菜は、
シーフードマリネだったら良かったのに💧
ミネストローネって
イタリア語で、
まかないって意味何だって❗❗
作り方としては、
仕事から帰って来て
スピードメニューからは
程遠いかも、だけど
カブ、じゃがいも、玉ねぎを角切りにして、
水から、コトコト
少なくとも２５分間は、弱火よりの中火で
煮ます。
※アクはしっかり取りましょう
煮てる間に、
洗い物や明日の支度とかに時間充てたり、
副菜を作っておくのも、良いよね✨
２５分経ったら、
野菜コンソメ顆粒と
ハーブソルト等で味を整えて、
角切りキャベツと
冷凍庫に、鎮座してたフランクフルトを
輪切りにしたやつと
茹でたパスタや、
サラダ用の蒸したお豆ミックスを
放り込んで、
ひと煮立ちします。
途中で、
ケチャップかけて、
味変✨しましたが
甘酸っぱいんで、
グリーンペッパーやタバスコ等で
スパイシーに賞味したら、
良い感じに、収まりました✨
初っ端から、
トマト仕立てのロッソにしちゃうと、、、
次の料理のリメイクの幅が狭くなっちゃうからね
大概、ミネストローネは、
トマト仕立てのロッソが当たり前だけどね。
分量的には、
三人前になっちゃって、
鍋に、半分残りました。
明日は、
パスタオムレツかなぁ✨
