まいど！！
【大阪・平野区喜連瓜破】
焼肉屋たっとん亭の「まいどおおきに！」
の店長です
今日はもつ鍋用のもつ
エエのが入ってきました
そんでね！仕込みの間に
ちょっと書いているんですが
もつ鍋の中に入っている
ハチノス
こんな事やっているんです
美味しいもつ鍋を作るための一工夫
ららららら 鼻歌交じりでどうぞ
黒ーいハチノス
表面に付いている皮
これなかなか取れないんですよね（普通）
黒いままのお店や白い皮の所だけ出している所あるんですけど
（こいつが硬くしたり舌触り悪くしよるねん）
でもね
おっちゃんがやっちゃうとね こうなるんです
ある魔法をかけまして、、、、、、、、、、、、、、、、、、
やっほーーーーーー
皮をむいてる最中ですが
恐ろしく簡単に取る事ができまして
よっしゃーーーーーーーーーーーーーー
と真っ白け
この間わずか２分
あとは綺麗に水洗いしまして
そんでもって
２時間ボイルして柔らかくします（今その最中です）
体力もいらず時間もいらずに（薬関係は一切使ってませんよ！やり方があるんです）
美味しいもつ鍋のもつの掃除の１手間でした
やり方知りたかったらコメントください（企業秘密なんで）
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