キャベツをたくさん入れたから鍋の中の温度が下がったし、火を強めます…など、いちいちしてくださる説明がナルホドの連続で、今までなんとなく作ってたのが、これでうまく出来そうな気がします！』

昆布づくしレッスンの後でいただいた御意見です。

私が大切にしてるのは、そういう部分。

レシピ本を読んでもなんとなくうまく出来ないのは、こんな部分まで細かく書いてないから。

（かといってレシピ本に細かく書くと読む気が失せるので、書いてるレシピ本が良いという意味でもない）

玉ねぎはシャキシャキで食べたいなら、あと。

トロトロなら先。

カリカリに肉を焼きたいなら弱火で長く。

強火で焼いても焦げるだけ。カリカリになる前に焦げる。

実践的に、家庭での普段のお料理に活かせる小さなポイントを、とにかくふんだんに説明しまくります。

『家庭料理を細かく説明するお料理教室』とは公言してませんが、私が皆さんにリピートしてもらってる最大の理由はそこにあると確信してます。

昆布づくしレッスン

昆布ってなんとなくそれ自体が美味しいわけではない。

でも、確実に旨味がアップする。それを実感しやすいような解説と味見がたくさんあるレッスンです。

お料理のさしすせそ、の前に旨味を底上げしてくれる大切な存在『昆布』

楽しさを味わいに来てください！

残りあとわずか！！！

お待ちしております😍

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クリスマスレッスン募集開始しております（こっそり）