おはよう御座います。
内田みち代です。
銀座テーブルコーディネートの小西みさ子先生が
遊びにいらして下さいました。
テーブルコーディネートのプロであり、
お料理も素晴らしく、見習うところな満載の
お友達です。
いつもサービス精神が旺盛で、お越しいただくには
最高のおもてなしをされているので、
生徒さんも沢山いらっしゃいます。
端午の節句の言う事で、折り紙で兜を折ってみました。
2月のテーブルウェアフェスティバルで購入した、大聖寺伊万里に、てっさを盛り付けて。
華やかな柄が引き立ちました。
とらふぐのお椀は、車海老、花山椒を散らして。
花山椒は、みさ子さんが
買って来て下さいました。
白トリュフ並みの高級なお材料です。
急に角が上がりました。
本当にありがとうございました。
中トロのお刺身
のどぐろの山椒焼き
とらふぐの唐揚げ2種
雲丹の煮えばな
ふぐ雑炊は、身をたっぷり入れてみました。
甘味は購入品です。
可愛いこいのぼりと、藤の花。
シャンパーニュは、ルイロデレールの
フィリップスタルクにしてみました。
お品書きは、お茶時のように巻き紙で。笑。
お客様のお迎え、いろいろなアイディアも
みさ子さんからも教えていただいております。
最後に、ひれ酒パフォーマンスで、
びっくりしてもらいました。笑。
とても楽しかった余韻に浸っております。
ありがとうございました。