先日、日本リボニュートリッション協会の
オンラインセミナーを受講しました
タイトルは
メタボを予防する脂質習慣
～痩せやすい体をつくるあぶらを知ろう！～
帝京科学大学の先生の講義、
直ぐに理解するのは難しい部分もありましたが
研究結果をまとめたものなど
とても興味深く、参考になりました
魚に含まれるEPA、DHAは
脂質合成を抑制し
脂肪分解を促進される働きがあります。
魚を週1回食べる方と、週5回食べる方では
脳梗塞などの疾患のリスクが半減すると
厚生省の研究結果で示されていました
将来的な生活習慣病の予防のためにも
毎日の食事の一品として
魚を取り入れたいですね
講義の後半で紹介された
「イサダ」
初めて聞きました～
と思ったら、別名「オキアミ」
このイサダ、
カルシウムだけでなく
動物性たんぱく質も豊富
また、イサダに含まれるあぶらは
EPA、DHAと同じく
脂質合成を抑制し、脂肪酸分解を促進するそう
乾物で取扱いがありますが、
「煮干し」はあぶらが流出してしまうため
「素干し」が良いそうです
私は無添加のコチラを購入しました
↓↓
すごい量でびっくり
このまま食べても、とっても美味しいのです
お好み焼きやかき揚げ、
色んな料理に使えそうですね
我が家は、
きゅうりの乱切り、麹で漬けた大根、
昆布、オキアミに
ポン酢で和えました。
主食が野菜カレーだったので、
サッパリと食べられて
美味しい一品になりました
あ、
イサダを食べているから生クリームやバターや
ホイップクリーム、好きなだけ食べてもいいよね～
脂肪が分解されるし
と
勘違いしないで
健康な体を手に入れるために大切なことは、
食事の「質」ですよ
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1月のレッスンも予約開始しました
【腸内環境を整えて、痩せやすい体をつくる中華薬膳】
女性に多い冷え性についても
少しお話します
・生活習慣病のホントの原因とは？
・年代別にみる食生活と病気の関係
・体のサインを見逃さないために
・3ヶ月講座概要説明
◆開催日
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