こんにちは！
石窪 豊子です。
♡更年期からの
コレステロールを下げる美容食習慣
現役看護師がお届けします♡
はじめましての方は こちらから♡
＜38歳で出産し、産後うつになりました＞
そんなアラフィフ世代の私が
リアルな食生活や健康についてお伝えしています
フォロー大歓迎です
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今朝の夫弁当🍱
九州にある佐賀のお米【夢しずく】
炊き立てはもちろん、
冷めても美味しい〜
🍚
🍚お米は糖質が多くＧＩ値が高いため、
ダイエット中や糖質を控えている方に
避けられがちな食材。
糖質の量は、茶碗1杯で
玄米・・・51.3ｇ
白米・・・55.3ｇ
あまり大差はありません
むしろ、玄米のほうが脂質が多い
白米に含まれている栄養価
糖質＝ダメではなく、
足りないものは他の食材で補うという考え方で
レッスンを行っています。
例えば押し麦と一緒に炊いたり
黒豆や雑穀米と一緒に炊いたり。
噛み応えもあるので
少量でも満腹感があります。
味噌汁や副菜で
不足した栄養素は補えますし、
食べる順番で血糖値の急激な上昇を
抑えることもできます。
また、最近では
米粉のパンなども多くみられますが
材料にベーキングパウダーや
油や砂糖、豆乳などを使用します。
グルテンフリーでパンを食べたい
というなら
というなら小麦粉でつくるパンより
米粉パンのほうがおススメですが
（私は小麦パンも、
小麦の【質】が良ければＯＫにしています）
身体に良いとされている
甜菜糖やメープルシロップ、豆乳、
ココナッツ油など、
摂らなくてもいいものを
敢えて摂る必要
ありますか？？
身体のことを考えるなら、
グルテンフリーのパンやスイーツも
食べる回数を見直しましょう♪
甘くない黒豆は、
保存食として作り置きしておくと
煮物やスィーツなど、
色んな料理に使えて重宝しますよ
【甘くない黒豆】
①豆が浸るほどの水で半日水に、
黒豆300ｇを浸します。
②圧力鍋に①と醤油 大さじ１
＋黒砂糖50ｇを入れて10分加圧します。
通常の黒豆は、砂糖を3倍ほど入れると思いますが
黒砂糖を入れることで
ほんのりとしたコクのある甘さが出ます。
黒豆の黒い部分は抗酸化作用もあり
アンチエイジングや
血液をサラサラにするとも
言われています。
黒豆ご飯、是非お試しくださいね♪
🍚佐賀のお米「米の石松」
減農薬・減化学肥料で育てた
愛情たっぷりのお米🌾
贈答用や、ちょっとしたプレゼントにも最適！
九州は水が美味しいので、
お米も美味しいんですね
同じ食材でも、
【質】を見直すことで
何歳からでも身体は変わります
アラフィフ目前ですが、
47歳で食事を見直してから
下地なし、ノンファンデーション生活
10年先も薬に頼らない美容食習慣
一緒に始めてみませんか？
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