みなさんおはようございます。今日はお誕生日ケーキのご予約日でした。
しかも、あまりこないチョコレートケーキのオーダーだったので緊張。。
なんとか出来上がりました
やはり無事完成するとホッとします↓
いやぁ。。本当ドキドキ。。
そうそう、チョコレートケーキのクリームなのですが人によってはココアパウダーを混ぜるだけなんでしょ？？と思ってる方がいますが…
違うんですよきちんとチョコレートが入っていて、まずチョコレートでガナッシュを作り生クリームを合わせる→しっかりと冷蔵庫で休ませる。
この工程がプラスされるしチョコレートもしっかりと入ってるの手間もコストもプラスなので少しお値段は上がりますが
チョコレート好きな方にはピッタリ。濃厚なチョコレートクリームとチョコスポンジ、サンドのフルーツはお好みのフルーツでお作りしています
宜しければオーダーお待ちしております
