こんばんは、うちともです。

以前はそんなに食べなかったのに、
最近、ものすごくハマっている食材があります。


それは・・・・

もともと、生卵と茹で卵はあまり好まず、
いわゆる温泉卵位の固さが好きな私。
いろいろなレシピを調べては試すものの、
なんだか納得いく出来にならない・・・・。
オムレツや卵焼きは好きなのだけど、
そこまでのボリュームはなくてよいことも多々。


そんな理由で、あえて卵を選ぶことはなかったのですが、
先日、とっても簡単で、出来上がりまでに５分程度しかかからない
温泉卵の作り方を教えてただいたんです♡


調べた限り、すごくメジャーな方法でもなさそうなので、
こちらでご紹介しますね(*^^*)

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①　鍋に、水、水の量の１０％量のお酢を入れ、火にかける。

水は、そんなに多くなくて大丈夫。
　　こちらの写真では、５００ｍｌほど入れています。

②　充分に沸騰したら、菜箸などで大きく円を描きながら回し、
　　　渦のような水流を作る。

③火を止め、渦の中心めがけて、割った卵を入れる。

卵は、直前まで冷蔵庫に入れておくこと！
　　冷えていないと、うまい具合に固まりません。

④菜箸で引き続き大きく円を描いて、卵の周りに渦を作る。

こうすることで、黄身の周りに白身をまとわせることができます。

⑤　形が整ってきたら、菜箸の役目は終了。
　　　１～２分ほど火にかける。

　加熱時間は、固さの好みに合わせて変えてください。
　　　私は、１分程度の柔らかめが好き♡

⑥　割らないようにすくい取り、出来上がり♡

お酢を入れて、ぐるぐる回す。
それだけで、とろ～り温泉卵が完成しちゃう！！

実験みたいで、楽しいですよ～(*^^*)
夏休み、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください♪


ちなみに私の使い道は・・・

お味噌汁に入れました♪
大根×えのきだけ×わかめ×青菜×温泉卵は、
美味しくておススメですよ♡