こんばんは、うちともです。
本日は、年内最後のお料理教室。
植物性材料１００％、お砂糖不使用のおせち料理を学んできました♪
保存性を高める目的もあり、おせち料理は味つけの濃いものが多いですね。
市販のものは、お砂糖や添加物もたくさん使われていたりします。
でも！！せっかくの年の初め、身体が喜ぶものを食べたい！！
材料と調理法を工夫すると、美味しくヘルシーなおせち料理が作れちゃいます(*^^*)
例えば・・
なますに使う甘酢には、みりん。
さつまいもきんとんには、りんご。
筑前煮には、蒸し煮した玉ねぎ。
こんな感じで、お砂糖は使わず、甘味を加えていきます＊
稲荷寿司もお砂糖不使用！！
お米にリンゴジュース×梅酢を混ぜて、すし飯の完成♡
たとえお砂糖を使ったとしても、自分で分量を調整して控えめにできるのが、
手作りならではの良いところだと思います◎
クリスマスが終わり、スーパーでもデパートでもおせち料理フィーバーですが笑
自分と大切な人の健康と幸せを願って、なにか１品でも手作りしてみてはいかがでしょうか？？
お野菜たっぷり、発酵調味料も取り入れたおせち料理なら、
お正月太りどころか、逆に健康&スリムになれちゃいますよ♡
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皆さまの心の中の太陽が、明日も輝きますように
うちとも