クチナシの花の実で
生まれて初めて
ご飯を炊いて、
その黄金色の美しさに
感動しました。
熟したクチナシの実。
実のなかみ(少し水で溶かし)。
お茶パックに入れ、炊飯。
4合のお米に3個。
炊き立て。
この黄金色は、
天然色素クロシン(水溶性)。
クチナシ(梔子)の実は、
漢方薬の原料として使われています。
炊き立ての湯気に、
一瞬だけ
ふわぁっとお薬のような香り。
基本的に無味無臭。
たくあんの色漬けにも使うと知って、
干して塩漬けにした大根にも入れてみました。
この記事を参考に。
(沖縄タイムス 2021年度版カレンダー)
感動したのは、
色だけでなく
たぶん、クチナシの花の香りと美しさを毎年、味わってきて
さらに、花の実を実際に味わい、
あらためて植物の豊かさに、触れられたからだと思います。
日本では、飛鳥時代から利用されているようです。
2019年4月のクチナシ。
2020年3月の花の実。
2021年4月の花。
実の時期は、ほとんど終わり、
1月末に
わずかに残っている実が色付くのを待って収穫。
タイワンシロガシラか、ヒヨドリに先を越され、食べられた実。笑
庭のセイロンベンケイは、ゆっくり色づいて。
花房は、まだしっかり風船のように、口を閉じています。
右上に、開花の兆しの花房あり。2-4撮影。
下は、1-22撮影。
セイロンベンケイの葉から、根が出て、小さな芽🌱が出てきました。
我が家の緋寒桜は貧弱ですが、今年も咲いてくれて嬉しいです。
夜桜です。
隠れんぼ、追いかけっこ、紐あそびに夢中です。
マリンは、私のために遊んであげている、と思っているかも。
家と庭だけで、私の歩数は、昨日、5736歩。
フッフッフ。
2階の押し入れの布団の上で。
天窓にも登るようになりました。
(昔々、この狭い天窓から泥棒に入られましたよ)
私の膝の上。
どアップで。
マリンの口元・アゴは、小さい？
今月も、芸能公演アナウンス2件、控えています。
コロナにも、風邪にも、インフルエンザにもかかりたくないです。
健康法といえるかわかりませんが、
ヨモギやレモングラスの生葉を紅茶に入れて日々、飲んでいます。
目のためには、アントシアニンが豊富だと言われるバタフライピー(チョウマメ)の乾燥させたものを、お湯で色出しして、飲んでいます。
いずれも、庭で採取。
最近、作ったもの。
タピオカ(キャッサバ)の粉で作ったお餅と
ピーナッツを入れた田作りもどき。
どちらも、15分くらいで作りました。
追記・2-6 タピオカ餅のレシピです。
私はピーナッツバターは使わず、ピーナッツを砕いて、粉の中に入れました。歯ごたえがいいです。
アメブロの下書き・プレビューで写真の縮小ができなくなりました。ですので、写真が大きくて、見苦しいかもしれません。(ブログは、iPhoneからです)
今日もご訪問、有り難うございました。
ブログ訪問、相変わらず遅くなりそうです。
未訪問のブログには、これからお訪ね致します。
申し訳ありません。
闘病中のブロ友さんや、ちいさな家族たちの病気が少しでもよくなりますように。
人間が、心優しくなれますように。
雪の多い地域の方、除雪など、お気をつけ下さいね。
故郷の雪景色も、画像で見るだけです。
雪の感触が遠くなりました。
今回は、"庭の草木花を生ける"は、お休みしました。
2月5日 朝6時37分 気温14度 玄関先にて