:lunch
ミカヅキ堂
枝豆のフーガス
季節限定
この日は「ミカヅキ堂」さんへ
アド街やマツコさんの番組で紹介された
百名店
朝ごはん用の食パンも購入しました
セレクトしたのは季節のおすすめ"枝豆のフーガス"
限定商品です！398円は優しい価格設定
国産枝豆とゴーダチーズを練り込んだ生地に、シュレッドチーズ、グラナパウダーをかけて焼き上げた一品
朝ごはん用には"キタノカオリのハードトースト"ハーフを購入
キタノカオリと全粒粉を使用したもっちり、シンプルな食パンです！
ドリップしている間にじっくりリベイクチーズ芳ばしい香りが鼻腔を抜けます！
キタノカオリを使用したもっちりとした生地に、青々とした枝豆！ゴーダチーズのリッチな風味が好みです
仕上げのチーズ(シュレッドチーズにグラナパウダー)によりサクサク、さらに芳ばしく！塩気、旨味が良きですね
さらに塩茹でした国産枝豆ってもう、ビールが泡欲しちゃいます！
しっとり、むっちりとした生地、こんがりした端っこはパリパリ！粉の味わいがたまりません
♡型の可愛いフーガス、夏の終わりに(とはいえまだまだ暑い、、)いただけて大満足美味しくいただきました！
:coffee
WOODBERRY COFFEE
ETHIOPIA KARAMACHI
CARBONIC MACERATION NATURAL
うつわ:カップ 千葉 kagura神楽 椎名守さん
お皿 滋賀 sunny-craftさん
ワインと同じカーボニック・マセレーションという発酵技法を用いており、味わいも赤ワインや葡萄を思わせる芳醇なフレーバー！芳ばしいチーズをたっぷり使用したフーガスとも良きペアリングに
ふるさと納税チャレンジしてみました
