:lunch
BAKE STORE
フォカッチャ なすとトマト
サワードウブレッド専門店
「BAKE STORE」さんへ
うかがったのは4月のプレオープン時でした！
朝ごはん用のパン
も調達
セレクトしたのはフォカッチャ"なすとトマト"
以前"なすとバジル"が美味しかったので、間違いないですね
サワードウのフォカッチャ、ふっくらとした質感にオリーブオイルの香り、ナスとトマトにハーブを効かせたオシャレな味わい
朝ごはん用にはサワードウの"レーズンブレッド"を購入
プレオープン中で色々焼いているのだそうです！
ひと口いただくと、じゅわんとオリーブオイルの風味！トマトの酸味、溢れる果汁と合いますね
ナスもジューシーで、半分に切ったら秒で食べてしまう美味しさ
華やかに香るローズマリーが、アクセントになっています
しっとりもちもち、粉の風味に酵母の旨味、、リベイクによりこんがり芳ばしさが楽しめるサワードウの生地が美味しい
"噛み締める幸せ"ってまさにこのこと！
お野菜の味わい、そこから出る水分量など、それぞれのバランスが絶妙で美味しくいただきました(現在は本オープン！品揃えはインスタにてご確認ください！)
:coffee
WOODBERRY COFFEE
GUATEMALA El COLORIDO
LACTIC NATURAL
うつわ:埼玉 弓立窯 山本一仁さん
グアテマラの乳酸菌発酵のコーヒー、赤ワインのような芳醇なアロマにトロピカルフルーツを思わせる厚みのある味わい！余韻はショコラのような風味、、サワードウに合う味わいでした
映画がお得に観れる日に、、
『岸部露伴は動かない 懺悔室』
を観てきました
ベネチアの街並みも楽しい、壮大でした！
