5歳児との母子旅
@強羅『佳ら久』さん
1日目の夕食は
メインダイニング「六つ喜」にて
ドリンクはお料理に合わせたワインのフードペアリング
1杯目はモエでした
また来れるように
「ママ仕事がんばって〜」と謎の乾杯の図
こちらが大人のメニューです！
まずは先付の蛤
からの前菜
鴨ロース煮や蛍烏賊、鶯豆腐など
前菜のペアリングは
キレのある白はオーストリア、ミネラル感がよい感じ
蛍烏賊などつまみながら、、ワイン進みます！
お刺身はもう"アート"ですね
身のしまったおながだいが味わい深い！
カンパチは、すだちを絞ると脂身がまろやかに
ペアリングは、富山県氷見市 セイズファームのシャルドネ！
ストーンフルーツを思わせる濃厚な甘味、まろみが感じられます
鰆の塩焼きには、春らしく蕗の薹味噌を合わせています
白アスパラガスにたたみいわしを合わせて、、
ペアリングはフランスの白
だんだん濃くなっていきます！
和牛焼しゃぶしゃぶ
牛コンソメ餡とか、根セロリピュレとかオシャレ！しゃぶしゃぶとはいえ肉厚でボリュームのあるお肉でした
ペアリングはフランスのボルドー
こちらも飲みやすい
プラス3,500円で変更できる"牛ヒレ肉"も気になったけど、十分ボリュームがあって、たろもおいしい！と言っていました
桜海老 筍の釜炊きご飯
パリパリ、揚げた桜海老入り！
香の物と赤出汁とともに、、
そして、甘味がとってもおしゃれ
桜のチュイル、アイスクリーム、苺
アイスクリームの下にはなんと道明寺！！
和菓子苦手な私もこれはテンション上がりました〜
