戦前まで当たり前に食していた雑穀
10月には五穀豊穣の感謝の祭典が毎年 行われています
五穀(米、麦、あわ、ヒエ、きび)
神棚には御神酒と塩
御神酒は発酵食品で塩(海の塩)はミネラル
そしてそれらは取りも直さず腸内細菌が悦ぶもの海の塩(ミネラル)と穀物の食物繊維
最近では
植物も動物(人を含む)も菌が生きるために造られたということが分かっています
なので
私たちが健やかに過ごすには菌を大事にすることが大切なのです。
そして今日本人に必要なものは雑穀などの穀物と海の塩
しかしながら
食べものや食べ方には生命力を高めるものと破壊するものがあります
これから私は
命と食べ物の本当の関係を知り「未来食」として40年伝え続けている大谷ゆみこさんの言葉を借りてお伝えしていきたいと思っています
気になる方は大谷ゆみこさんのYouTube観てね
菌を生かすも殺すも
私たち次第ですが
私達の体を生かすも殺すもは
菌が支配しています
私達が健やかに生きるには
菌(微生物)との共生が大事です！！
