発酵の学び【甘酒と麹】 東京にて

8月25日   東京である


発酵の勉強をするために行ってきました。






今回は




甘酒と

 米麹の甘酒と酒粕でつくった甘酒の飲み比べ




   麹

塩麹を作りました
隣は人参麹だれ…お土産にいただきました




来月は


醤油と味噌



愉しみです(^^)



        東京行き飛行機の中