コーヒーに入れるミルクの最適な量とは⁉
こんにちは
皆さんは
コーヒーにミルクは入れますか？
そして
どんな種類のミルクを
いれていますか？
コーヒーにミルクを加えるときは、
半々か
コーヒーの量より
やや多めに
入れたほうが
マッチします
ちなみに
カフェオレは☕
コーヒーと
温めたミルクの半分半分の比率。
カフェラテは
30～60㏄のエスプレッソに
スチームして泡立てたミルクを
追加します
比率上はコーヒーが少ないですが
エスプレッソは濃縮タイプですので
バランスがとれているのです
ポーションミルクはほんとにダメ
それなのに
よく
ドリップコーヒーに
ポーションミルクを1～2個
追加して飲んでいる方を
みかけます
ポーションミルクは
1個約5㏄程度です。
それを
200～360ccもの
ドリップコーヒーにいれても
おいしくはならないです。
そして
ポーションミルクは
「ミルク」ではありませんし
摂取して体によいものでは
決してありません
☟
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熱すぎるミルクはNG
熱すぎるミルクを加える
加えるのがNGではなく
ミルクを過剰に温めすぎると、
甘味がなくなり
焦げたプリンのような
ミルク特有の風味が出ます
（乳臭いといえばいいのでしょうか）
レンジでチン♪のかたは特に！
避けましょう！
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