皆さん、おはようございます
松田です。松田ケンヤです！
今日も１日Happyに過ごしましょう！
仕事柄、
朝からコーヒーの風味を確認したり、
抽出器具へのマッチングを確認し、
その為のレシピを考えたり、とこなす日があります。
結構な量を確認するため、
すべては飲まず、吐き出すのですが、
しっかり味わうことをしなければ
全体像がつかめないものもあります。
・・・エスプレッソとかね。
つまり、コーヒーの風味に「慣れて」いないと、
気持ち悪くなったり
頭が痛くなることがあります
慣れていても結構疲れます。
舌がマヒしてきます。
私の場合は、
早く出勤して、
カッピング（※コーヒーの風味を確認する手法の1つ）してから
望むので、尚更慣れていないとあかんのです。
これは私自身のルーティンなので
変えるわけにはいかないのです
※耐熱のグラスに、
挽いたコーヒーの粉をいれて
そのまま上澄みを味わうこと。
ダイレクトに風味を感じ取ることが出来ます
そんな毎日の中で学んだことがあり、
今日はそれを書きます。
今日の題名にも書いたこと。
↓↓↓
「負荷＋休息＝成長」
ちょっと前に読んだ本にかいてあり、
それが自身で理解できた最近でした。
From
PEAK PERFORMANCE 最強の成長術
ブラッド・スタルバーグ/スティーブ・マグネス著
ダイヤモンド社
よく筋力トレーニングにも言われますが、
１日トレーニングしたら、次の日は筋肉を休ませる、と。
筋肉の成長度合いが違うと。
、
筋力にあたるのが、
私にとっては「味覚」です。
一般の方より味覚が弱い私にとっては
その強化の仕方が分かった印象です。
私自身、
そこまでコーヒーに強いほうではないので、
風味確認の日は、
朝のルーティンをやや抑えめにしていたのですが、
本を読んでから変えました！
まず風味確認の日は
「今日１日これで終わり！」と思うくらい、
カッピングで味覚を「追い込んで」、
脳が「疲れた」をサインを送ってきてからも、
もう１セッション行い、
舌をマヒさせる
その後、
風味確認の前には、
軽く３０分睡眠をとり「脳内リセット」
そして、
軽くストレッチで体を動かし、休息。
すると、どうでしょう？
すげー ！
（あっ、きたない言葉 笑）
感じた方異なるんですけど！
つまり、
めっちゃ風味
くみ取れるんですけど！
早朝で鍛えた舌が
風味を記憶し、
その後、
休息を得ることで成長！
久しぶりにジムに行った日の次の日、
やたらと風味をくみ取れたのも、
これだ！と
フラッシュバックしました。
負荷（ジム）＋睡眠（休息）
＝味覚向上！（成長）
その成長度合いは
その日一日継続されていて、
すれ違う人や空間の香りをビビットに感じてしまい、
帰りの電車内が逆にきつかったです笑
（調香師の方がマスクをします、
と言っていたのが理解）
この
「負荷＋休息＝成長」
なんでも活用できるとおもいます。
先に書いた筋力トレーニングはもちろん、
仕事でも
朝は調子いいですが、
午後になるとその効率度合いは落ちますね、だれでも。
そんな時は３０分ほど軽めに睡眠をとると、
その後、また効果的に仕事ができるといいます。
またより効果的に記憶したい際は
眠いけども、
寝る１５分前に勉強すると、
翌朝も「覚えている」と。
これは本当
是非みなさんもやってみてください。
語学勉強にいいかもです📚
毎日のルーティンは
「習慣化」することで「心を整える」
＝いつもの自分になる
しかしながら、ここにストレッチした自分はいません。
自分がより高みを目指すのであれば、
ここにストレッチ（負荷）が必要。
このストレッチにはご褒美が必要
＝必ず自身を休息させること。
この急速により
ストレッチした幅、長さ分の成長がうまれ、
これを脳が「あたりまえ」
「もともと持っているもの」と
記憶する。
これからも
自分自身を磨いていきたいと思います。
ではまた。
松田ケンヤ
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