今日はまいちゃんの手作りをご紹介したいと思います
（レポが遅くなってしまってごめんねぇ
）
毎回頂く度にどんどん進化して色んなパンに挑戦しているまいちゃん、凄い
今回もどれも美味しくってやっぱりまいちゃん手作り大好きだよぉ
そして、今回はホシノ酵母で作った物で初めて頂きます
ホシノってとっても香りがいいんですね～
紫芋あんこ
プレーン生地に、干し紫芋と自家製あんこを巻き込みました。
まいちゃんごめんねぇ～
表面が凹んでしまったよぉ～
綺麗なボディーに傷を付けてしまって最悪だわぁ
めっちゃ具沢山な断面にテンションアップ
グルグルッといっぱい巻き込まれてるのに底割れしてなくて凄い
この自家製あんこ、塩分もちょっときいてて紫干芋の優しい自然な甘さも更に引き立たせてくれてます
紫干芋もちょっとした歯ごたえもいいし、あんこのホックリ感でほっとしちゃうお味でとっても美味しいの
クラストはパリッっとなって、クラムはもっちもち
お粉なの香りも豊かで、まいちゃんのホシノものも大ファンになっちゃったよぉ
さつまいもカンパーニュ
全粒粉入り生地。芋甘納豆を細かく刻み練り込みました。
これもめちゃタイプなカンパで、また食べたい～って思っちゃった
断面からして惚れちゃうようなしっとり＆もちもち感が伝わってきますよね
このガリガリッとした部分も香ばしくって大好き
裏切らないモチッモッチさでウマウマ～
なんだろぉ～、やっぱりこの香り大好き
芋甘納豆は生地に練りこんであるからどこを食べても甘みがあって、この甘さ加減が丁度いいの
噛む度にお芋の甘さとお粉なの旨みが増して、生地の水分量も豊富だからこのモチモチした食感もツボ
バゲット
シンプルなバゲットまで挑戦しちゃうなんて、さすがまいちゃん
しかも、この綺麗な気泡もお見事ですよね～
クラストはパリッと薄めなんだけど、これもめっちゃモッチモチで水分多目のクラム
シンプルだけど、お家でここまで美味しく作れちゃうってただただ尊敬
まいちゃん、今回も美味しい手作りごちそうさまでしたぁ～