今日は先日頂いたchapi-hちゃんお手製をご紹介させてもらいますっ
chapi-hちゃんのお手製は１つ１つ丁寧に作られているのが伝わってきてどれも凄く綺麗なんです
たくさん頂いたのですが、今日はベーグル編
chapi-hちゃんのベーグルは、サラダやスープ、おかずと一緒に食べてもらえるようにと小ぶりサイズに作っているそう
さすがchapi-hちゃん、食事のバランスも考えているのがすごいな～
どれも、小さくてとても可愛らしいので置き物にしたくなっちゃう
では早速・・・
柚子栗ベーグル
『リスドォルとみのり、全粒粉25％配合生地に、柚子の皮を細かく刻んで練りこみ、仕込み水にも柚子果汁を加えました。
その生地で、刻んだ有機甘栗を巻き込み。』
焼き戻すと柚子の香りが広がっていい香り～フレッシュな柚子を使用してるそうで、こだわりも素敵っ
早速頂くと、皮はバリッっとヒキもあってハードなんです１口目からビックリ
全粒粉入りの生地はお粉の風味も良くって、ハードな生地を噛みしめる度に甘みが増して生地自体も美味しかった～
柚子はほろ苦さもありつつ爽やかで、栗は甘栗だから食感も残ってます
かぼちゃクランベリーベーグル
『北海道産の雪化粧という品種のかぼちゃをマッシュして、リスドォルとみのりを使った生地に練りこみ、クランベリーを巻き込み』
トップのパンプキンシードが可愛らしいし、南瓜の黄色が凄く鮮やか～
カットすると、南瓜の黄色の生地に赤いクランベリーの色合いが綺麗っ
クラムはギュッと詰まっていて、食感はネッチリもっちりクラストとクラムは一体化している感じでした
クランベリーも沢山入ってて甘酸っぱさが良いアクセントになっていました～
黒ゴマほうれん草ベーグル
『リスドォル・みのりを使用した生地に、黒ゴマとほうれん草を練りこみました』
ツヤツヤでほ焼き色もすごく綺麗です
お野菜は大好きだけど、お野菜ベーグルってあまり食べた事が無いので嬉しいっ
食感のアクセントに黒ゴマがいい仕事しているし、ゴマの風味っていいですよね
そしてほうれん草の風味もあるし、所々にほうれん草の繊維も残っていました
クラストはパリパリっとなって、ムッチリクラム
生地の美味しさと素材の美味しさを共に感じられて美味しかった～
小さくて可愛らしいchapiベーグル、お食事と一緒に栄養バランスよく頂きました
美味しいお手製をありがとう＆ごちそうさまでした
パンも頂いたので、chapi-hちゃんお手製レポはまだ続きます～