大阪のカフェで売られているBOULANGERIE NICOのベーグル
横浜でも買えると知って買いに行っちゃいました～
大口のカフェにて売っているので私の家からは近くて知ったときはすごく嬉しくてテンションあがりました
栗ゴマベーグル
MUST商品の栗もの～秋限定商品です
ゴマ生地に自家製栗の渋皮煮が巻き込まれてるそう
ゴマ生地は一口食べるとゴマの香りが広がって香ばしい香り～
ゴマの香ばしさも加わるしゴマ生地って自分でも挑戦したいなぁ～
そしてこの渋皮煮は結構甘めかな！水分少な目のホクホク感があってとっても美味しい～
パンプキンベーグル
こちらは10・11月限定商品だそうです
カボチャを皮ごと生地に練り込んだ生地に角切りカボチャも入っています。色が鮮やかで黄色が綺麗です
かぼちゃが練りこまれているから結構ソフトなんだけど、もっちり感が強め
甘みは自然なかぼちゃの甘みで優しいし、生地からも具からもかぼちゃが楽しめます。
抹茶あずきベーグル
光の加減で色悪くてごめんなさい
色はそんなに濃くはなくどちらかと言えば薄め？
抹茶生地に北海道産大納言小豆が巻き込まれています。
小豆の量は多くも少なくもなく適量かな～
焼き戻すと、気泡がでてきました～
クラストはバリッとなってクラムはムッチリで水分少なめ。
見た目の色とは違い、生地はしっかり抹茶味で風味も強めでいい
小豆の甘さと抹茶のほろ苦さって和の定番ですきだなぁ～
くるみ小豆ベーグル
NICOのベーグルって触った感じがペタペタしてて、これは半透明な部分もありました
クルミを練り込んだ生地に北海道産大納言小豆が巻きこまれてます。
胡桃は砕かれたものが満遍なく入っています
焼き戻さずたべると、水分少な目のムチムチとした食感。
だけど、焼き戻すと一変しました
写真でもわかるかな？
もっちもちなクラムに変身
このベーグル、焼く前と焼いた後の差が一番あったかも
胡桃の歯ごたえに小豆の甘さも丁度良くてお気に入りになりました
ベーグル意外にもパンも少しだけど買ったのでまたレポしますね