今日は京都便から『Flip up!』のベーグルのレポをさせていただきます～
ここのベーグルも憧れ存在だったし、いつもレポ見ていて美味しそう～っと目を輝かせて見ていたものです
小豆＆ココナッツベーグル
これって限定ベーグルですよね
貴重なベーグルを食べる事が出来て嬉しいし幸せ～
小豆とココナッツが練りこまれた生地にココナッツファインがトッピングされてます
自然解凍のまま食べるとムチムチ～っとしてます
それが焼き戻して食べてみるともっちもち～ねっちり
ココナッツの風味も増し、小豆の甘さが引き立ちます
生地にもココナッツが練りこまれている事でシャキシャキした食感も楽しいし、とにかくこの焼き戻した後のモチモチねっちり感すき～
Flip up!のベーグルは自然解凍よりも少しトーストしたほうが好みでした。
モチモチネッチリ感伝わるかな～
きなこ＆黒豆ベーグル
黒豆は細かくされたものが練りこまれているみたいで、トップにきなこがかかってます。
焼き戻して食べると、トップのきなこが香ばしく良い香り～
そしてクラストはうっすらとサクッとなり、クラムはめっちゃもっちもち～
こんな風につぶれちゃうくらいに柔らかくて、モチモチしていてねっちり感もあります
黒豆のお味ははっきりとは分からないけど、きっと噛む度に広がるこの甘みの正体が黒豆なのかな
アーモンドベーグル
いや～ん、これはずっと憧れていたフレーバー
上にはアーモンドクリームでおめかしされてます
キャラメリゼされたやや細かめのアーモンドがたっぷりと出てきました
食べてみると・・・アレ、Flipってソフト系でモチモチのベーグルだったよね？
焼き戻しの工程に失敗したのか、ヒキのあるハードなベーグルに変化してました
おそらく、ラップをせずにレンチン→トーストしてしまったのでかなりの水分が飛んでしまったからではないかな。。
でもこれはこれでハード系が好きな私には美味しく食べれました
クラストもバリッっとなって、冷めてくると更にヒキがアップしちゃって↑のもちもち感は何処へ
アーモンドベーグルのモチモチバージョンもいつか食べてみたいっと心に強く思いました笑。
チョコベーグル
これ、意外に重たい・・・
それもそのはず・・・カットすると…
チョコた～っぷりっ
食べるとチョコが絡まったクラムはもっちもち
チョコはたっぷり入っているけどビターでクドくないし、生地の甘さも控えめなので丁度良いです
甘すぎるのが苦手だけど、これなら美味しく食べれちゃいます～
これ、チョコが溶けてなくてガリガリたべるのも美味しそうだなぁ～
チーズベーグル
Flip up!のチーズベーグルって皆さん美味しいって絶賛だし凄く期待してました～
トップにもチーズがた～っぷりかかってるぅ～
カットすると大きめのダイス状のチーズがお目見えッ
食べるとトップのチーズはカリッと、中のチーズはとろ～んとなって食感の違いも良いしクラムはチーズ効果で更にもっちもちぃ～
チーズは大きめだからボリューム感もあるし、チーズ感をおもいっきり楽しめます
チーズの塩気が効いていて濃厚なチーズが美味しい～
フリップアップのベーグル、ソフトだけど凄くモチモチしていて大好きになりました
本当お店に行きたくなっちゃうよぉ～
美味しいベーグルありがとうございました＆ごちそうさまでした～