実は…。
WSの予習として。
近所のショッピングモールにあるFLOというお店のカヌレを買ってました。
カヌレプディング。という商品名。
よく聞くカヌレとは何が違うのだろ…？？
カヌレ自体食べた事がなかったので、外はカリカリ香ばしく中はしっとりプリンの味がするのかと思ってたら。
違ったーーー！！
もちもちのスポンジ生地でした
こんな感じ。
2014年モンドセレクション最高金賞を受賞してるそうです。とってもおいしかったです。
そして本題のWS。
1人参加で多少ビクビクしながら当日池袋へ。
そしたらなんと。
23期の同期が偶然にも2人いました。
なんと心強い…。
平野先生の発泡ウレタンの技術が凄かったです。
カヌレの中をフワフワにする方法、表面をカリカリにする方法、とっても勉強になりました。
23期メンバーはこれから発泡ウレタンの講座があるので、「予習になりますね」との事。
しかし上記の写真のようなカヌレの断面の気泡がうまく入らなかった私…。
２つに切ってみたら、シュー生地のような大きい気泡がところどころに
でも「これはこれでいい。」と平野先生の優しい言葉で少し元気に。
このWSは発泡ウレタンの応用だそうなので、第6回クレパテ講座で基本から押さえて再度チャレンジしてみたいと思います。
これが私の作ったカヌレアクセサリートレーです。
断面は見せない方がいいかなぁと思って、このデザインに。
奥にあるふわふわカスタードクリームも可愛くて、絶対家でやってみたい！と思いました。
平野先生が真ん中を切ってしまったので、そこに「指輪とかを飾ってみたらどうか？」との事。
正にアクセサリートレー！
お気に入りの指輪を飾るのもいいし、フェイクスイーツの指輪を作って飾っても楽しい
ちょっと時間かかると思いますけど、指輪作ってアレンジしたカヌレもブログでまた紹介しますねっ。
とっても楽しいWSでした。
平野先生、副講師の福田先生ありがとうございました。
講座後は同期の方とお茶しました。
フェイクスイーツの色んな話をして、本当に有意義な時間でした。