今年も作りました

大根の甘酢漬けです(*^^*)




お酢と味醂を沸騰させ

アルコール分を飛ばし冷ました物に

ハチミツと砂糖と柚子果汁を入れ

甘酢を作ります

塩揉みし洗って余分な塩分と水気を

切った大根を甘酢で浸ければOK

3日程経った頃から味が馴染み

美味しく食べられます(￣▽￣)b

甘いお菓子と紅茶も良いけど

日本茶飲んで漬物食べると

日本人に生まれて良かったなぁと

思います(*^^*)