品川にある漢方医学のスクールで
7〜8年前に教えていただき
毎年作っている薬膳キムチ
妹が「漢方養生指導士」なので
🏃♂️「ちょっと来なさいよ」との事で
興味もあったし、ご紹介枠で参加
これが今でもチョー助かってます✌️
ニンニクが弱いので入っていませんが
「ニラ」の香りだけでも美味しい😋
ネギと生姜多めで市販の
ねっとりキムチとは格段の差
干し柿
高知から渋柿を取り寄せました♪
剥くのが大変でしたが
出来上がりが楽しみです〜😋
もう本当に吊るし方も適当
それでも美味しく出来ます❣️
剥いて→紐に括って→熱湯消毒5秒
↓
吊るすだけ〜
でも少し大き過ぎた…
来年は小さめの柿にします（笑）
