今日はクリスマスイブ🎅
アラカンの私はもうツリーを出したり、プレゼント🎁を用意したりしなくなりました
それでも街に流れるクリスマスソングやイルミネーションを見るとウキウキしますね
でもコッテリしたご馳走はもう要らない
ということで我が家は簡単で軽いクリスマスディナーにしました
我が家のクリスマス
我が家の簡単で軽いクリスマスディナーは
発酵食品満載です
2025年のイブのディナー
コーンスープ
とうもろこし麹
を牛乳で伸ばして少しコショウを加えました
塩酒粕で漬けたチキン
メインはチキンにしました
丸焼きはもう食べきれません
なので皮を取った胸肉を塩酒粕に1時間漬けて
蒸しました
柔らかくて良い塩梅でした
サラダ
ベビーリーフとみかんと胡桃のサラダに
ヨーグルトと味噌とオリーブオイルで作ったドレッシングをかけました
ドレッシングは少し薄味で食卓で塩コショウをかけることになりました
フムス
大豆以上の高タンパクで低カロリーのひよこ豆から作るフムス
すっかりお気に入りの一品になりました
今回はひよこ豆の水煮缶から作ったので
10分で完成しました
簡単りんごパイ
冷凍パイシートにりんご🍎と
「発酵ヴィーガンバター🧈」と少しのお砂糖を乗せて
オーブンで15分焼きました
バターが緩めなので焼いているうちに流れ、少し焦げました
スパークリングワイン🍷があれば
フレンチ風に見えますよね？
簡単ディナーですが、今年も無事に終わることが出来る事に感謝していただきました♪
みなさまも良いクリスマス🎄を