10／7から始まった「おにぎりアクション」
普段食べているご飯をおにぎりにして写真を載せると
「写真一投稿につき5食の給食がアフリカの子供達に寄付される」
とのこと
今年は出来る限り寄付したい
と意気込んだものの、普段おにぎりを食べることがないため
10日も経つとネタ切れ気味です
そこでX(旧Twitter)で他の方の美しいおにぎりを拝見してみました
その時に見つけたのが「青唐辛子味噌」のおにぎり
先日「発酵レモン胡椒」を作った時に買った青唐辛子が残っているので
手前味噌の麦味噌と合わせるときっと美味しい
おにぎりにも合うに違いない
と思い作ってみました
青唐辛子味噌
青唐辛子の栄養についてはこちらをご覧ください
香りが良く辛い青唐辛子が、甘めの麦味噌と合わさると辛味はマイルドになるのか楽しみです
青唐辛子味噌の材料
今回作った青唐辛子味噌の材料は
です
青唐辛子味噌の作り方
①青唐辛子はヘタを切り落として
種ごとみじん切りにする
青唐辛子は刺激が強いので手袋をすることをお勧めします
②ボウルに青唐辛子以外の材料を入れて混ぜておく
③中火で熱したフライパンにごま油をひき①を炒める
④青唐辛子がしんなりしてきたら火を止め②に入れ、良く混ぜれば完成
想像通りの美味しさです
ご飯と混ぜておにぎりにしました
辛くて甘くて旨味がぎっしり詰まっていて相当美味しい😋です
「青唐辛子味噌」はご飯のお供にぴったり
昔ながらの保存食なのでしょうけれど、
現代においても「これほどご飯に合う物はないのではないか」
と思います
賞味期限は2週間です
「おにぎりアクション」にぴったりな物が出来て良かった
最後までご覧いただきありがとうございました