今が旬のトマト
を沢山頂きましたので
さてさて、何を作りましょう～と
暑い日が続くので、さっぱりつるりと頂きたく、
トマトスープの冷製パスタを作りました
湯むきトマト＋にんにくをミキサーにかけペースト状にし、
オリーブオイルを加え、塩こしょうでお味を調えて
混ぜ合わせるだけの簡単パスタ
バジルを散らして出来上がり
暑い季節はトマトやお茄子、きゅうりにスイカ・・・と体を冷やす食材を自然ととりたくなりますね
週末はカポナータ、ガスパチョなどを作る予定
楽しみだわぁ～
