ケーキのモンブラン
お料理のキッシュ
バタークリームを使わず
生地やクリームにこだわり
簡単にパーティやお誕生日に
ご家族にも喜んでいただける
フラワーメニューになりました
そして
ロールケーキが作れるようになったり
キッシュのパイ生地については
簡単にできる方法です
(タルトにも使える生地です)
❤️フラワー モンブラン
可愛い お花のロールケーキです
モンブランクリームの
フラワーケーキになりました
バターはクリーム全体の
１７%です
☆モンブランクリーム
☆バラ、ラナンキュラス
天然色素と呼ばれている色素を使用
ロールケーキのスポンジは
乾燥しにくい しっとり生地です
ロールケーキの作り方が学べるので
ご自宅でもお作りいただけます
保冷剤付き
夏はさらに保冷剤を
ご持参いただきましたらさらに安心です
その場でご試食くださいね
お持ち帰り後は
冷やしたら
少し 室温にもどしてから
お召し上がりください
クリームがとろりんと美味しくなります
❤️フラワー キッシュ
パーティにぴったりの
お花のお料理 です
そのままでは シンプルかな
と思うキッシュに
ポテトクリームのフラワーをのせました
金箔ものせてください
☆アパレイユ
(ベーコン、しめじ、長ネギ、チーズ)
苦手でしたらおっしゃってください
☆ポテトクリーム
☆薔薇絞りなど
野菜パウダーや
天然色素と呼ばれている色素を使用
まずは パイ生地を作り
キッシュを焼きます
いろいろな型を使用したい生徒様へ
お見せした写真ですが
レッスンでは、生地は型の上部まできます
これだけでも美味しいのだけど
ポテトのお花をのせます
カットはしないけど
やり方をお伝えしますね
ご自宅では
キッシュに お好きな具材を
そして
美味しいのは。。
温め直すと
とっても美味しいです！
提案してくださった
生徒様のやり方をお伝えしますね
カリカリで本当に美味しいです
☘お日にち
☘お１人様 〜 お２人様まで
☘ご受講料
フラワーモンブラン １５０００円
フラワーキッシュ １５０００円
ロールケーキやキッシュは、
一からお作りいただきます
お花しぼりもあるので
少し お疲れになってしまうかも
しれません
ご了承ください
☘持ち物 エプロンのみです
モンブランは保冷剤があると
助かります
☘軽い 軽食つき
作り終わったあとになります
遅めです
朝ごはんはたくさんお召し上がりください
(チーズがにがてな方は
おっしゃってください)
☘ 10:30 〜 4:00くらい
お花しぼりには
個人差があり、お時間にも差がでます
終わり時間は余裕を持って、
調整ください
(まとめて2レッスンですと
10:30 〜 6:30くらい)
生徒様によって時間は本当に様々です
☘場所 京都市伏見区
京阪 淀駅から 徒歩7〜10分
☘駐車場
建物のとなりに
１日 ５００円の駐車場があります
ご希望の方は ご予約いたします
☘お申し込み
ありがとうございます
大変お手数ですが
こちらのアドレスまでお申し付けください
LINE ID sweetskotori
もしくは
①メニューの名前
②お名前様
③ご住所
④お電話番号
⑤お日にち
⑥電車か車か
⑦お仕事にされる場合は
ご報告ください
また、お教室名もお願いいたします
❤️レッスン規約
お手数ですが
お読みいただいて
お申し込みくださいませ
❤️お仕事にされる講師様へ
ご受講くださる90%の方が
ご趣味で楽しむ生徒様です
お教室としてはあくまでも
ご家庭で作ることを楽しんでいただく
製菓を好きになっていただくことに
重きを置いています
ご希望の方には
レッスンへのアドバイスも
させていただいてますが、
製菓への道も
お花しぼりも
一日にして成らずです
私にできることは
レッスンを精一杯させていただくことです
先生方は
①ご自宅でまずは作れるようになる
②教えられるか検討する
③生徒様の質問にも答えられる
技術や知識が追いついたらレッスンを作る
④写真を撮り報告いただけたら
⑤最終的に自信を持ってレッスンして
いただけるように、ご受講料などの
レッスンスタイルを相談しながら作る
⑥先生は発表募集する
⑦私は経過の様子をみて
ブログでご紹介する
ここまでが今の精一杯です🙇♀️
先生方は、こんな流れで
きっとたくさん努力して
丁寧にレシピを作り
悩みまくってご受講料を決め
レッスンスタートされています
レッスンされる場合のご受講料は
全国で少し揃えたいなと思い
基準を設けております
レッスン時にお伝えさせていただいてます
ご了承ください
❤️モンブランクリーム について
お花用の 配合になります
モンブランの くるくるとは
ポイントを変えてます
くるくるの モンブランクリームは
紅芋タルトにてお伝えしています
❤️生徒様がお家で作ってくださった
お写真です
いろいろなアレンジがききますね
少し小ぶりのロールケーキ
お花も１つで充分可愛いです
パンプキンも入れて
アレンジされて
わんちゃんも食べれるケーキに
してくださいました＾＾
レッスンしてくださってます！
うちとはまたひと味違って美味しい❤️
そして
英国風テーブルコーディネートも＾＾可愛いすぎます❤️
ロールケーキは
ココアがなかったとプレーンに＾＾
プレーンもお伝えしてますが
美味しいです
口金も違うんだって＾＾
あるものでできたらそれが一番です＾＾
失敗しちゃったんだって
ロールケーキだけを
作ってくださる方も大変多いです
私もよく作ります
どこがかと思いますが
生地が厚い、薄いになったと！
生地をならす
道具のご相談をくださいました
えらいなぁ
私なら充分 自分を褒めてしまうかも
しれない。。
でも巻けてるね(๑˃̵ᴗ˂̵)
そしてフラワーキッシュ
テーブルコーディネートまで
可愛らしい
まずは一色で薔薇を＾＾
白薔薇のキッシュ
あまりでトーストにも＾＾
お次は同じ方がミニキッシュ！
カットがいらないし
クリーム少なくていいんだって〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
そして
クリスマスに
2回目の復習だそうです
丸型で＾＾
皆様いつも
嬉しい嬉しい ご報告を
ありがとうございます！
