ビューティーフードコーディネーターのLISAです
沖縄ベジカフェ巡り1軒目は、
那覇市の国際通り近くにある、
島やさい料理とオーガニックワインのお店
『浮島ガーデン』へ行ってきました
こちらのお店では、
無農薬・無化学肥料で育てられた野菜、
本物の調味料、
一番搾りの油、
なるべく有機食材を使い、
動物性は不使用！
マクロビオティックの調理法をベースにしたお料理
が食べられます
ってゆーか、ここの店員さんイケメンばっかり
どころかイケメンしかいないっ
笑鼻血出てしまいますわっ
笑
お店の外観はこんな感じです
国際通りから一本道入ってすぐ
わくわく
店内の様子はこんな感じです
メニューはこちら
前菜、サラダなど
メイン、パスタ
ピザ、スープ、ごはんもの
ワインに合うおつまみ系、デザート
島豆腐チーズ
低カロリーなのにしっかりとコクがある島豆腐チーズ。無農薬伊江島小麦の手作りクラッカーと共にいただきます
カシューナッツでコクが、梅で酸味が効いてます
季節限定ターンムのスモークとどぅるてん
宜野湾大山の貴重な無農薬田芋と八丁岳の桜の木のチップスでスモークしてあります
ホックホク、カリカリでコレ美味しぃ～
かりゆし前菜プレート
旬の島野菜と揚げ物、漬け物、焼き物、美味しい形で彩られています
浮島名物ソバの実ギョウザ
日本最南端の宮古島産ソバと石垣島の米味噌を使ったベジギョウザ
ソバの実のギョウザ、イケますね
西表安心米のブラックパエリア
沖縄最高峰の無農薬栽培「西表安心米」の玄米と赤米を使用
見た目はまるでイカスミですが、味の奥深さはそれ以上です
玄米と赤米がもっちもち～
本日のビーガン島やさいケーキ
砂糖、卵、乳製品不使用のヘルシーな特製ケーキ
本日は冬瓜のタルトでした
コレもめちゃめちゃ美味しい
タルト生地もサクサク
久しぶりにいつものお決まりポーズで
笑
どれもとっても美味しかったし、店員さんも親切な方ばかりでした
また来まーす
●浮島ガーデン：マクロビ料理とオーガニックワイン
http://ukishima-garden.com/
http://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47009072/