解答は明日9/18（火）に発表します。チャレンジテストを受けるPTRは解いてみてー！
●これはいつも見てくれているブラックエプロンを目指すPTRへのクイズです。
●96問あります。1～95は1点で問96だけ5点で100点満点です。
●もちろん何も見ないでテストだと思って素早く解いてください。
●終了したら、「知らない」もしくは「自信がない」問題はすぐに調べて自分の知識としてください。
●チャレンジテストには出なくても、コーヒーに関する知識の引き出しは多いほうがいいです。お客さんとの会話をさらに楽しめます。
実はこの問題は現役のブラックエプロンPTR（ロコマロンさん、mtくん、りんごさん、クララちゃん、GCOさん）とぶ～やんくんで作成しました。スタバ関連問題は現役BAからの出題です。昨年は50問の中から1題本番で出題されたそうです。今年は2問くらい出るかも？笑
レベルはチャレンジテストよりもかなり難しいと思います。キャッチ編（解答）は1週間後くらいを予定しています。
それでは今年もいってみよう！
＜選択問題＞（配点1点）
1 日本人は1週間に約何杯の珈琲を飲むか？（2010年統計/インスタント・缶コーヒー含む）
a 3杯 b 7杯 c 11杯 d 20杯
2 世界で一番コーヒーを飲む国はどこ？
a スウェーデン b ルクセンブルク c オランダ d フィンランド
3 日本でコーヒー豆輸入が全面自由化になったのは昭和何年？
a 35年 b 45年 c 50年 d 55年
4 ブルボン種の原産地レユニオン島はある国の海外県。その国はどこ？
a フランス b イギリス c オランダ d スペイン
5 コロンビア国立コーヒー研究センターの通称は次のどれ？
a CICAFE b CENICAFE c ISIC d ANACAFE
6 次のうちイエメンの生産地名として間違っているものはどれ？
a バニ・マタル b リム C ハイマ d ハラズ
7 スターバックスはRootCapitalというNPOと協力して生産者にどんな支援をしている？
a 技術向上 b 教育支援 c 低金利融資 d 環境保全
8 2009年に設立されたFSCはルワンダのどこに作られた？
a キブエ b カレンゲラ c ナイロビ d キガリ
9 マルコニックグラインダーにおいて円錐ペーパーフィルターに最適な挽き具合は？
a 5番 b 7番 c 10番 d 13番
10 スターバックスの創設者は3人。該当しないのは誰？
a アルフレッド・ピート b ジェリー・ボールドウィン c ゴードン・バウカー d セヴ・シーゲル
＜記述問題＞（配点1点）
11 コーヒー（Coffea Arabica）を分類・命名した植物学者の名前は？
12 1773年、イギリスが植民地アメリカへの茶の輸入率関税を撤廃しなかったために起きた暴動。これ何事件？
13 スターバックスウィローブレンド・・・「ウィロー」の意味は？
14 スターバックスのフレーバーロック。作ってる会社の名前は？
15 長崎の井出要右衛門がはじめて大宰府天満宮にコーヒーを奉納しました。もう1つ何を奉納した？
16 1821年ネルドリップ方式が現れました。これどこの国？
17 エチオピアのコーヒーセレモニー「カリオモン」での1煎目の名前は？
18 エチオピアのコーヒーセレモニー「カリオモン」での2煎目の名前は？
19 エチオピアのコーヒーセレモニー「カリオモン」での3煎目の名前は？
20 カリオモンの「カリ」とはどういう意味？
21 カリオモンの「オモン」とはどういう意味？
22 ロブスタ種のコーヒーを発見・命名したフランスの植物学者は誰？
23 江戸時代、長崎の出島からコーヒーを持ち出した人物は誰？
24 ケニアは年に二回コーヒーを収穫できる。10月～12月に収穫するものはメインクロップと呼ばれる。では6月～8月に収穫できるものはなんと呼ばれる？
25 二酸化炭素と超純水を用いたカフェイン除去法を何という？
26 ロブスタ種の「強い」という意味は風味の事ではなく、何を意味している？
27 スマトラ島独特の加工法に見られる「アサラン」とは生豆のどんな状態の事を意味するでしょう？
28 エチオピアで飲まれるコーヒーの木の若葉のお茶を何という？
29 コーヒーチェリーの表面に黒褐色の丸い斑点がつく病気と何という？
30 SCAAカッピングプロトコルの焙煎度合の単位を何という？
31 コーヒーの花が咲いてから収穫までには何か月かかる？
32 焙煎後色づきの悪い死豆を何という？
33 1ポンドとは約何gのこと？
34 ハワイコナの格付け「 Extra Fancy」「Fancy」の次は？
35 エチオピアのコーヒーセレモニーで使うカップを何という？
36 カフェオレを薬として用いたフランスの医者は誰でしょう？
37 エルサルバドルの国立コーヒー研究所で開発された品種は？
38 ラテンアメリカにみられるベネフィシオとは何の事？
39 トリメチルキサンチンとは、何のこと？
40 「木々の土地」を意味する国の名前は？
41 別名「千の丘の国」と呼ばれる国はどこ？
42 アフリカ最高峰の山の名前は何？
43 タイ国内最高峰の山の名前は何？
44 ブルボン種とスマトラ種の交配種は何？
45 スペイン語で「豊かな海岸」を意味する国の名前は何？
46 スターバックス創業40周年を記念して作られたコーヒーは何？
47 ハワイ・コナの豆の等級は、豆の大きさと、あとは何によって決められますか？
48 コーヒー豆を焙煎後にブレンドされたコーヒーを何といいますか？
49 C.A.F.E.プラクティスを遵守したサプライヤーからのコーヒーの購買量は、2011年度は全体の何パーセントになりましたか？
50 バッハが作曲したコーヒーカンタータ。作詞者は誰？
51 コーヒーの発芽直後の状態をさすホスホリートという言葉。ポルトガル語でなんという意味？
52 コーヒーがカイロからエジプトに伝わることとなったオスマントルコのエジプト征服。誰がエジプトを征服しましたか？
53 パーチメントの別名を２つ言いなさい（両方正解で○）。
54 焙煎によって起こるコーヒー生豆の組織変化を何と呼びますか？
55 .コーヒーの焙煎時に起こる褐色化反応を何といいますか？
56 .タンザニア最大の国立公園であるセレンゲティ国立公園。セレンゲティとはどういう意味？
57 .コーヒー豆に混入した枝や木片のことを何という？
58 .ブラジルの赤粘土の肥沃な土壌をなんという？
59 ブラジルの有名なコーヒー生産地地帯の名前は？
60 .『豊かな海岸』という意味の国名を名づけたのは誰ですか？
61 セカンドポップは焙煎開始から何分～何分後に起こる？
62 .ダイレクトコンタクト法で用いられる塩化メチレンの沸点は何度？
63 セレーサとは何のこと？
64 FNCが1971年から日本のみで販売しているコーヒーの銘柄は？
65～68 GCCは(65)(66)(67)(68)の4つの農園で栽培されたコーヒーです。
69/70 ブルーマウンテンは輸出されるとき( )kg単位で( )に入れて出荷します。
71 スターバックスのコーヒーのパッケージにコンサベーションインターナショナルのロゴが表示されている場合、購買された生豆の年間購入量の何パーセント以上がC.A.F.E.プラクティスの基準を満たしていることをあらわしていますか？
72 .次の地域を、コーヒーの飲用が伝播した年が古い順番にならべてください。
A.日本 B.イギリス C.アメリカ D.トルコ
73 イギリスで使われていた、コーヒーハウスの別名は？
74 1913年に銀座に出店されたコーヒーハウス『カフェパウリスタ』は、どこの国の何州政府の援助を受けていた？
75 グアテマラが独立後に、コーヒーの栽培技術がもちこまれたのはどこの国からか？
76/77 バリ島のコーヒー生産にかかわる有名な火山を2つ上げてください。
78 カタソンとは、何のことですか？
79 .コーヒー由来書を記したのは誰ですか？
80 .パイクプレイスローストは開発時何と呼ばれていましたか？
81 ケニアにコーヒーの栽培を伝えたのはどこの国の人ですか？
82 トランスパレンシーとはなんですか？
83 パイクプレイスローストの開発を率いたブレンダーは誰ですか？
84 イエメンで、峡谷の斜面にある棚畑の農園のことをなんといいますか？
85 世界フェアトレードデーはいつ？
86 コスタリカには1729年にある国からコーヒーの木が移植されたが、それは現在のどの国から？
＜シチュエーション問題＞（配点1点、問題96は5点）
問題87～89
スターバックスに来店されたお客様がコーヒー豆の棚の前にいます。お声掛けすると、お客様自身が飲むコーヒーを探しているとのこと。この方は普段はトラジャを飲んでいるとおっしゃっています。(87)トラジャとはどこの国の(88)どの地域のコーヒーの事ですか？
(89)お客様からトラジャと産地が同じコーヒーが飲みたいと言われたらあなたはどのコーヒーをおすすめしますか？
問題90～95
スターバックスはコーヒー生産地に貢献するためにファーマーサポートセンターを設置しています。
(90)ファーマーサポートセンターはシェアードプラネットの3つの柱のうち、どの部分と一番つながりが深いですか？
(91/92)2012年7月までに設立されたファーマーサポートセンターがある場所（2か所）と
(93～95)それらの国でとれたコーヒー豆が使われているプロモーション豆を答えなさい。プロモーション豆の範囲は2011年Fall プロモーションPhase１から2012年Fall プロモーションPhase１までの豆とする（3種類）・・・注）リザーブ豆は除きます。
96 現在、スターバックスの店頭で入手可能なコーヒー豆の中で、あなたが一番おススメのコーヒーを紹介してください。そのコーヒーの特長と選んだ理由を50字以内で簡潔に答えなさい。