豚バラ、お嫁に行く、の巻。
B型女のアキヤスコです。
実況中継をしてきましたが、
昨日の素敵な会合 は、持ち寄りパーティーだったため
暇な、いえ、時間のあるワタクシは
「せっかく中華習ってるから 、中華料理を持っていこう！」
と思い立ったのですが・・・
えびをが、
「ねぇねぇ奥さん、また俺が食べてないやつを、外で作るの？」
切なそうな顔をしたので
彼のためにも、一度作り ← 実験台。笑
そして、次は
素敵女史のために、真剣に作る・・・という工程と相成りました。笑
で。
悩んだ末のレシピは、ブログを始める前に先生から
教えていただいた冬菜扣肉。
冷めても美味しく（自分で言うな！
byえびを）食べられるのと
味がしっかりしているので、お酒のつまみにいいかなぁと思ったので
決めました
えびを曰く「中華風の豚の角煮だね」とな。
・・・確かにそうかも。
それでは、
豚バラちゃんの、お嫁入りまでの工程をご覧くださいませ。笑
まずは臭みを取るため、生姜と葱で豚バラ肉を茹でま～す（40分ほど）。
茹で上がりは、こんな感じ。
↓↓↓
ふー、いいお湯でした、って感じ？笑
で、お次は、コチラでご紹介したお醤油
を使って
色づけのために、軽く焼きます！
カットすると・・・こんな感じ！
お次は、ボウル（またはお皿）に、皮を下にして並べ
この秘伝のキラキラタレ をかけて3時間蒸します。
ここでも、葱や生姜を多用します！風邪防止にもなるかしらん？
（黒いのは、豆鼓）
蒸しあがりは・・・
こんな感じ！
お皿に並べて・・・
蒸し皿に残ったソースを更に煮詰め、水溶き片栗でとろみをつけて
豚バラさんに、かけると・・・
出来上がり～
会場で、別に茹でて用意していたブロッコリーを添えて、
無事お嫁入りを果たしました
えびをに作ったときは、
「豚の角煮の中華版だね」
だけの、平たい感想でしたけど、
さすが、素敵女史の皆様、褒めるのもお上手で・・・
「ヤスコちゃん、美味しいわ
」
と 強引に言わせて、いえ おっしゃってくださいました。感涙
そして素敵女史の皆様がご用意された食べ物も、絶品揃い！！！
（↑食べてばっかで激写するのを忘れています・・・汗）
さすが、デキる女性は、お料理のセレクトも違いますねぇぇぇ
豚バラちゃん、
素敵なお料理たちと同じステージにたてて、よかったね
皆さんから頂いたお褒めの言葉（お世辞ですから！byえびを）に
すっかり気をよくしたアタクシ。
今週も1ヶ月ぶりに中華料理教室があるので、
次にお嫁入りする品を、覚えてきたいと思いますっ
