ねぇねぇ奥さん、栗むいたことあんの？疑惑 （疑惑解消のレシピつき。笑）
B型奥さんのアキヤスコです。
酒池肉林の焼肉大会 の日に、実家から届いた新米と、栗。
届くや否や、えびをが
「日曜日に、栗ご飯 炊いて～
」
と珍しく、テンション高めに催促してきたので
本日、栗ご飯を炊くことに。
（新米は既に、味見済み 。笑）
我が家では、今年に入って既に一度、栗ご飯 を炊いてましたが
前回は、市販の栗の瓶詰め（甘露煮）を使ってやったので
超簡単に出来ました
・・・・が、今回は 栗から挑戦
幼い頃、よく栗の皮むきを手伝わされた、いえ、手伝いましたが
その頃は、ナイフもよく使えず、へったくそで
栗がボロボロになったのを覚えています。苦笑
甘栗も好きでしたが、むくのが面倒で
いつも、姉がむいたのを横取りしては、ケンカになってました
そんな面倒くさがりなアタクシ。
オトナになってからは、いつも「甘栗むいちゃいました」を
買っていたものです
- 甘栗むいちゃいました35g
- ￥137
- ケンコーコム
なので、
結婚してから、えびをの前で「栗の皮をむく」行為は
本日が初めてだったので
彼も不安そう。
「ねぇ・・・怪我しないでね。っていうか、出来るの？」
・・・
シツレーしちゃうわ
母も電話で
「指切らないでよ！」
って言ってくるし、
どんだけ栗がむけないオンナだと思われてるんでしょうか。苦笑
ということで。
ワタクシと同じく、栗の皮むきが苦手な奥様のために
本日は、栗のむき方付、栗ご飯のレシピをお届けいたします。
いろんなレシピを見ましたが、やっぱり、お家の味が一番！って
ことで、母から教わった内容をご紹介します
＜材料＞
・栗 15個 （もっとあってもいいですよ！）
・米 4合 （あれば、もち米0.5合に、米3.5合で）
A １）～５）をまぜておく
１）醤油 大さじ1杯
２）みりん 大さじ1杯
３）酒 大さじ２杯
４）だし昆布
５）塩 小さじ1杯
・塩 少々 （あくとり用、茹でる用）
・黒胡麻 適量
＜手順＞
■栗の下ごしらえ
①鍋いっぱいに水を入れ、塩を軽くふって沸騰させます。
②沸騰したところに、栗をいれ、3-5分茹でます。
③火を止め、お湯が冷めてきて栗が触れるようになったら
栗を1つづつ取り出して皮をむきます。
④栗をむくときは、ナイフを栗の丸い方に入れれば
キレイに剥けます。
↓ ぽろっと、きれいにむけるんです。
ハロウィンのカボチャのような、いでたちです。笑
↓↓↓
⑤渋皮も、丁寧に剥きます。
⑥ボウルに塩水を用意しておき、剥き終わった栗を入れておきます。
（アクがかなり、とれます）
（栗をいれて、2時間放置したところ。かなり水が汚れてます）
⑦炊く直前に、水を捨て、綺麗に洗っておきます。
■栗ご飯
①米を研ぎ、ザルにあげて軽く水切りします。
（最近は、精米技術があがってきてますから、長時間
水切りしなくてOKです。5-10分で充分）
②釜に米をいれ、Aの調味料を加え、軽く混ぜ合わせます。
③水加減をします。
④下ごしらえした栗を上に入れ、だし昆布をのせて炊きます。
（栗が大きすぎるわ・・・という方は、栗を半分に切っていただいて
かまいませんよ♪）
⑤炊き上がったら、だし昆布を取り除き、軽く混ぜます。
出来上がり～
仕上げに、黒胡麻をちらして、いっただっきまぁぁす
栗本来の甘さを楽しむには、これで充分だと思いますが
栗にさらに甘さをつけたいときは、
栗を剥いて、アクとりしたあと
鍋に、水、みりんを加えて、軽く一煮立ちさせたものに
栗を入れて、10分ほど茹でたものを使うと、さらに風味が増しますよ
（By O型母上）
ご馳走さまんさ～。げふ～っ。 （ほんのり甘い栗臭。笑）
↑ 超人気者の、カリスマ主婦のこの方 の真似。笑
一度、やってみたかったんざます。ウフ。
