6月のVMC流クッキング、テーマは　『イキイキ酵素クッキング～』

食物酵素を上手に取り入れて、夏バテも撃退しましょう

放射線対策にも酵素がいいって、Vanilla先生 もおっしゃっていましたよね？

最初のメニューは2種の野菜ソースでいただくバーニャカウダ

「野菜で野菜を食べる」という発想が新しい

野菜にこだわりぬいたメニューです。

VMCクリスマスでも、大人気だった　平山愛子先生 のバーニャカウダ…

あっというまにソースがなくなってしまい、結局私は食べられなかったのよ～
せっかく追加ソースを作ってくださったのに、お開きの時間になってしまい（涙）

その人気メニューにひとひねりを加えたのが、こちらです。

Vanilla先生も「よく考えてあるね～」とうなってましたよ♪

冷汁

こちらの写真は発酵玄米の冷汁ごはんですが、実際にはみなさんのおうちで

作りやすいよう、雑穀ご飯にアレンジします。お汁ももっとたっぷりね

「冷汁って、よく名前は聞くけど食べたことない」とか「ほんとに美味しくできるのかな？」

と思っている方に、ぜひお試しいただきたいメニューです。

お味噌の酵素も入ってるから、放射線対策にとってもいいですよね～

そして、こちらのお刺身の入った贅沢な納豆は、レタス巻きにしていただきます。

こちらも愛子先生ならではの絶妙な味付けで、自己流で作るのとは大違い

プロの技を盗みに来てくださいね～