1月のVMC流クッキングセミナーでは、お塩をなるべく使わないで、美味しく
お料理する方法も教えていただきましたよ～
その１： ゆず、しょうがなどの香りでいただく。
その２： ナッツを使って、コクを出す。
その３： 焦げ目を上手に使って、香ばしさで食べさせる。
その４： かつおぶしはミルで粉砕して、そのまま入れこむ。
（出しがらを捨てないので、ゴミも出ません。うまみは出るし、一石二鳥
）
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こんなお料理の知恵をたくさん教えてもらえる講座なのです
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