今日はとってもいいお天気！
昨日はお茶のお稽古もお休みしてキッチンに籠っていたのですが、今日はお出かけの予定があるので、
晴れが嬉しいです♪
次回レッスンの試作をしていたのですが、パウンドケーキも焼きましたよん。
ようちゃん こと、若山曜子さんの「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク 」から
干し柿×ほうじ茶のケークです。
左が、そのケーク。
右は、手作り甘夏ピールを入れたパウンドケーキです。
冷蔵庫の隅で持て余していた干し柿ですが、こんなにステキに変身しました♪
ほうじ茶との組み合わせ、キャラメルのような風味でなかなか美味しいです。
私は結構好き！
甘夏ピール入りは爽やかな風味なのですが、刻んだピールがちょっと固い部分もあって、
歯の悪い人には、ＮＧかも。
お酒に少し浸しましたが、もっとしっとりさせてから入れた方がよかったかな。
ベースは同じ生地なのですが、加えるものでこんなに違って、それもまた面白いです♪